葡萄酒酿酒师哪里学的最好,葡萄酒酿酒师哪里学的最好呢
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开设葡萄酒酿造专业的大学有哪些?
实际上法国的葡萄酒留学有两个方向,一个是非技术类的,就是葡萄酒贸易与管理类的,这一类比较多;另一类是技术类的,就是题目中所问的“酿造”。技术类的一般需要申请者有理工或农业类的学习背景,最好是葡萄酒、食品、园艺、化工等相关专业的。法国对于酿酒师有个专门的学位"国家酿酒师文凭" (Dipl?me National d'Oenologue,DNO),目前只有五所大学可以授予 DNO 文凭,
勃艮第大学
波尔多二大
兰斯大学
图卢兹三大
蒙彼利埃一大
这些大学每年招的学生都很少(每校三四十名左右),因而竞争非常激烈 。另外两所工程师学校蒙彼利埃高级农学院和国立波尔多农业工程师学院招的葡萄酒硕士也是技术型,酿造方向的。honey conti红酒怎么样?
这是款以霍尼康帝品种派斯为主体的混酿回感野性而粗犷酒体,呈宝石红色,浓郁而饱满,初闻香气带有新鲜紫红水果的香气,廷托雷拉歌海娜的加入让香气变得浓郁芬芳,果香扑鼻,更富有个性富含糖分的佩德罗希门尼斯和派斯结合,让人愉悦的水果味,带了像西梅果脯,无花果干的香甜。
去哪学习酿酒比较好?
我一个朋友开的一个店,生意很好,湖南人,跟他聊天说他们那里的人都会酿酒,酒的名字叫湖南小锅酒,你看看你们本地有没有叫这个店名的,酿酒工艺不复杂,是蒸馏酒,纯粮的。你说想学酿酒,我估计学费也就不到一万,我跟这个朋友说想学,我这个朋友说免费,你跟人家聊聊,湖南人很好沟通的。
酒也很好喝,不错,高粱酒,锅,加一个发酵池,原来是烧煤的,我们这不让烧煤,我那个朋友说用气也可以。
不要去大酒厂,大酒厂的师傅都是靠工资吃饭,在体制内他们已经非常老油条了,找一些朋友家里有亲戚或者朋友的朋友开的小酒厂。去学习他们基本都会教你一定的基本功,但是不要轻易尝试酿酒,酿不好会有一种气体在里面对人体有伤害,虽然伤害不高,但是每年都因为自酿酒出过人命案件的,只不过太少了不被广泛的报道,尤其是产葡萄的地方的本地人自己酿造的葡萄酒,和之前一定要慎重,最好不喝没有商标的,但不是绝对,只能说尽量!
作为在酒厂上班的我 虽然从事着文职工作 但以看到的经验来说 我认为你可以到酒厂酿酒车间上班工作 让老师傅带你一阵 然后进行实践 成长速度会很快 并且你可以从中学到很多知识 是真正酿酒的经验 个人一点建议 希望可以帮助到你
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