钙果酿酒用葡萄酵母可以吗,钙果酿酒用葡萄酵母可以吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钙果酿酒用葡萄酵母可以吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍钙果酿酒用葡萄酵母可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 有谁知道欧李酒的酿制方法？

有谁知道欧李酒的酿制方法？

欧李果酒的酿造过程为：

1） 将欧李的鲜果破碎后，加入5—7％的亚硫酸，欧李果汁与亚硫酸的体积份数比为1000：1；

2） 将碎果装入发酵罐，补充5—7％的亚硫酸，使发酸汁中亚硫酸的浓度保持在55—65mg/L。

3） 浸渍；加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液；发酵，调酸调糖，使罐内果汁含糖达到200—210g/L，酸量8—9g/L；

4） 分离除渣；

5） 分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升，酒精度为8—20（v/v）；

6） 苹乳发酵；

7） 倒罐，去除发酵产生的酒泥，并用二氧化硫封罐，使酒液游离硫含量达到35—45mg/升，总硫含量达60—70mg/升；

8） 澄清处理，得到欧李酒。

欧李果酒的酿造过程为：

1） 将欧李的鲜果破碎后，加入5—7％的亚硫酸，欧李果汁与亚硫酸的体积份数比为1000：1；

2） 将碎果装入发酵罐，补充5—7％的亚硫酸，使发酸汁中亚硫酸的浓度保持在55—65mg/L。

3） 浸渍；加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液；发酵，调酸调糖，使罐内果汁含糖达到200—210g/L，酸量8—9g/L；

4） 分离除渣；

5） 分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升，酒精度为8—20（v/v）；

6） 苹乳发酵；

7） 倒罐，去除发酵产生的酒泥，并用二氧化硫封罐，使酒液游离硫含量达到35—45mg/升，总硫含量达60—70mg/升；

8） 澄清处理，得到欧李酒。

到此，以上就是小编对于钙果酿酒用葡萄酵母可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于钙果酿酒用葡萄酵母可以吗的1点解答对大家有用。

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