葡萄酿酒加多少白开水合适,葡萄酿酒加多少白开水合适呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒加多少白开水合适的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酿酒加多少白开水合适的解答，让我们一起看看吧。

1. 做葡萄酒需不需要把罐子用开水烫一下？
2. 葡萄甜酒酿的家常做法？
3. 葡萄乌龙茶饮品做法？

做葡萄酒需不需要把罐子用开水烫一下？

不用开水烫，用开水烫容易将葡萄烫熟的同时也将葡萄上面的酵母菌给烫死了！而平时自酿葡萄酒选择的都是新鲜的葡萄酿造葡萄酒的步骤：

1、选择葡萄选择新鲜的葡萄（鲜食葡萄和酿酒葡萄都可以）

2、清洗葡萄清洗之前，应先将病害、干瘪、发霉的果粒去掉。将葡萄整串放在水中浸泡1到2小时即可，不用逐粒清洗。局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的，则进行局部清理。可用自来水淋冲，但不需要用任何消毒剂，以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母。

3、风干葡萄清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以使用风扇加快风干速度，但切忌不要放在阳光下暴晒。

4、除梗破碎需要保持所有接触到葡萄或葡萄汁液的器物的洁净，包括我们的双手。在做好准备工作后，先摘粒去梗，然后用双手对葡萄进行破碎处理，做到果肉和果皮分离即可，太碎的话会使汁液变得太过浑浊。

5、装罐将破碎后的葡萄进行装罐。需要注意的是，破碎后的葡萄汁不能把容器装满，最好在容易的三分之二处。因为在后期葡萄酒发酵的过程中会产生大量的气体，会使液面升高，如果装的太满就会出现溢出现象，造成不必要的浪费。

6、加糖可以在破碎葡萄后一次性按10斤葡萄1斤白糖的比例加入，也可以在发酵启动后分1到2次分期加入。此过程一定要将加入的白糖搅拌均匀，只要被葡萄汁划开才能被酵母菌更好的分解；且糖不要加的太多，否则会影响发酵的时间和酒液的澄清度。

7、发酵装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。

8、分装陈酿经过澄清后的葡萄酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿后的酒打开后最好是短期喝完。

葡萄甜酒酿的家常做法？

自制葡萄甜酒酿的做法：

步骤1

葡萄去梗摘下（葡萄皮别弄破）清洗后晾干。

步骤2

开水烫过晾干玻璃罐，葡萄一把把或逐一捏碎（越碎发酵的越快），装七成满撒入冰糖或白糖后搅匀盖好（不要盖太紧，因为发酵初期需要空气，太紧瓶子会爆，切记）。

步骤3

第一次发酵七天（溫度低时十四天，发酵初期小泡，盛期大泡，未期泡泡变少基本不动）。打开瓶盖，过滤出酒液，拧紧瓶盖，再发酵二十天，再过滤下酒就酿好了。新酒密封二，三个月后味道会更香醇。自酿干净，酒香果香味儿美味十足，相信喝过自酿葡萄酒后，你再也不会买外面那些勾兑出来

制作葡萄甜酒酿的步骤：

1. 选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄。

2. 剔除烂果、霉果、泥土等杂质。

3. 轻揉破碎，捏破果粒，装料量不超过容器容积的70%。

葡萄乌龙茶饮品做法？

1.葡萄剥皮＋2片冻干柠檬片放入杯中

2.倒入乌龙茶

口味:第一口吃不出葡萄的味道，这个柠檬片太香了，满口乌龙柠檬的味道。葡萄捣碎后可以喝出果肉的甜香。

番外:强推这个冻干柠檬片，在李佳琦直播间买的，整整4大包，一打开浓浓的柠檬香气，夏天泡水非常不错(喜善花房)。下次可以试试用三得利无糖乌龙茶泡一下看看口味。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒加多少白开水合适的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒加多少白开水合适的3点解答对大家有用。

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