传统古法工艺酿酒全套设备_原生态古法传统酿酒设备

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• 1、请问古法酿酒和现代的酿酒有什么区别?

请问古法酿酒和现代的酿酒有什么区别?

1、酒不仅在古代还是在现代都是一个好东西，好酒不仅耐人寻味，而且还能让人在喝醉时候忘记掉烦恼，所以从古至今，酒都一直与我们生活有着密不可分的关系，但是从古代到今天经历了这么久，酒到底有什么不同呢？我认为有以下这两点原因。

2、古代人都是怎么酿酒的？和现在有什么区别？古法手酿酒”应该是指“古法手工酿造（传统工艺）流程生产的酒”+而“现代工艺酒”是指“新工艺用机器生产的酒”。闭团中华文化中+酒古已有之。 古代的酒是用粮食发酵出来的。现在酿造技术提高了，现代工艺生产的就叫传统工艺酒。

3、古法的酿酒工艺能够传承这么久，肯定是有它的优势的，现在很多品牌的酒还在沿用古法酿酒工艺，古法酿酒在器具选择上非常的讲究，而且还严选酿酒需要的原料，酿酒用到的水质也都是需要认真挑选的，这样才能保证酿出好的味道。

4、再看宋朝时期的酿酒工艺。宋太祖赵匡胤曾颁布“禁酒”的文件，这说明中国已经出现了最早能够利用曲制造的白酒。明末清初的大儒傅山先生也指出，“烧酒非古法也，自元时始创其法”。因此民间便有了用大麦、豌豆为原料，将新酿造的酒装入陶器或不锈钢容器内密封陈酿一段时间的好酒。

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