葡萄酿酒分级,葡萄酿酒分级标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒分级的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒分级的解答，让我们一起看看吧。

1. 干白葡萄酒怎么分等级？
2. 法国科多尔葡萄酒分级制度？

干白葡萄酒怎么分等级？

分级和红葡萄酒分级一样，统称葡萄酒分级制度，下面例举两个国家的分级制度：

1、法国

基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

2、西班牙

基部至顶部的顺序为：一般等级（VDM、VC、VDLT）、高级别酒等级（DO、DOC）、窖藏级别（Crianza、Reserva、Gran Reserva）。

扩展资料

白葡萄酒保质期

高品质的霞多丽葡萄酒10年左右成熟期。高品质的霞多丽葡萄酒，一般较昂贵，所以陈年便有了新的价值和必要性。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道，类似红葡萄酒的陈年效果。

优质的雷司令葡萄酒10年左右成熟期。德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要

在旧世界（欧洲国家）的分级制度中多是参考红酒的分级制度，如法国：AOC干白，标明产区，而产区限于法规保护只能用固定的葡萄品种酿酒，比如勃艮第：进入AOC的白葡萄酒都是莎当妮葡萄，而波尔多干白则多是瑟美戎和长相思调配。

新世界比较简单，分级就看就得正标有没有RESEVER （珍藏） 或者 GRAND RESVER（顶级）CLASSICO

法国科多尔葡萄酒分级制度？

等级分为以下四类：

一、日常餐酒 (Vin De Table)

日常餐酒最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

二、地区餐酒 (Vin De Pays)

日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

三、优良地区餐酒 (Appellation（命名）＋产区名

+Qualite superieure（高级品质），简称为

VDQS, 2011年废除）

优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

四、法定产区葡萄酒 (AOC)

   AOC制度

   法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT,占11.7%)、地区餐酒(VDP,占33.9%)、优良地区餐酒(VDQS,占0.9%)和法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。

在法国葡萄酒分级制度中，AOC是法国葡萄酒的最高等级，其他级别依次是VDOS、VDP、VDT。

2009年，进行了一次大改革，AOP分级制度取代了原有的AOC制度，AOC和VDOS级别合并为 AOP，VDP改名为IGP，VDT改名为VDF。不过，尽管2012年颁布的新分级体系行了数年，许多生产商如今仍然习惯***用 VdT、VdP、AOC这些原有术语来标注葡萄酒。

1．法国酿制的葡萄酒一般从高到低分为四个等级：法定产区葡萄酒（简称AOC）、优良地区餐酒（简称VDQS）、地区餐酒（简称VINSDEPAYS）、日常餐酒（简称VINSDETABLE）。

2．其中法定产区葡萄酒（AOC）必须符合由法国INAO制定且经农业部认可的生产条件，这些条件包括：原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高亩产量、葡萄培植修剪方法、酿酒方法和陈年方法等。

3．所有AOC葡萄酒都必须经过分析和正式品尝才能获得一张由INAO授予证书以AOC的名称推广。这些非常严格的规定确保了AOC级葡萄酒始终如一的高品质和来源的真实性。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒分级的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒分级的2点解答对大家有用。

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