酿酒过程中葡萄糖浓度变化,酿酒过程中葡萄糖浓度变化的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒过程中葡萄糖浓度变化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒过程中葡萄糖浓度变化的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄糖的浓度怎么算？
2. 为什么质量分数相同的葡萄糖容易比蔗糖溶液浓度高？

葡萄糖的浓度怎么算？

10g的葡萄糖浓度是50%，即100ml内有50克葡萄糖。比如临床上比较常用的葡萄糖溶液有5%的葡萄糖和10%的葡萄糖，5%的葡萄糖500ml，其内含葡萄糖为25克，10%的葡萄糖500ml，其内含葡萄糖50克。除葡萄糖外，临床上生理盐水的浓度计算方法和葡萄糖是一样的。比如0.9%的生理盐水100ml，其内含氯化钠0.9克。

为什么质量分数相同的葡萄糖容易比蔗糖溶液浓度高？

回答这个问题，需要了解浓度的表示方法。常见的有两种。一是质量分数w＝m（溶质）／m（溶液）×100％。题目所说的质量分数相同的溶液是这种表示方法。二是物质的量浓度c＝n／v。葡萄糖相对分子质180，蔗糖相对分子质342。当m相同，葡萄糖的n大，所以用c表达时葡萄糖的c比蔗糖溶液浓度高。

到此，以上就是小编对于酿酒过程中葡萄糖浓度变化的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒过程中葡萄糖浓度变化的2点解答对大家有用。

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