酿酒工艺申请非遗_酿酒在非遗中的地位
gkctvgttk时间2024-11-23 23:58:08分类酿酒工艺浏览42
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雄正酱香酒的酿造工艺真的是非物质文化遗产吗?
当然啦！这项工艺能入选非遗是很厉害的，网上查查都是有纪录，2019年，仡佬族酿酒技艺被列入贵州省第五批非物质文化遗传传统技艺名录，雄正酒业集团创始人张再彬先生为贵州省第五批省级非物质文化遗产项目仡佬族酿酒技艺传承人，同时也担任贵州省仡佬学会副会长。
雄正酱香酒的酱香非常纯正，因为雄正酱香酒的酿造工艺是贵州非物质文化遗产——仡佬族酿酒技艺，传承到现在已经有两千多年的历史了。仡佬族酿酒技艺是一种流传于贵州省仁怀市一带的民族古老传统酿造技艺，以仡佬族本地自种的红糯高粱为主要原料，结合当地特有的赤水河水、独特的气候等，酿成酱香浓郁的白酒。
雄正酱香酒传承的是仡佬族的酿酒技艺，属于贵州的非物质文化遗产，历史悠久，工艺复杂而独特，是酱香酒本来的味道。
雄正酱香酒是一款非遗酒，酿造工艺复杂，不用水降度，无任何添加剂，仅利用微生物群并发挥它们自身的效应，是贵州老字号品牌，由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬亲酿调制。酒体干净，饮后舒服，很推荐。
遂宁非遗文化有哪些
传统舞蹈：射洪莲宵舞（秧歌），展现了当地的民俗风情与活力。传统美术：麦秆画，用麦秆创作出精美绝伦的艺术作品，让人赞叹不已。传统技艺：川剧传统盔头制作技艺、青堤铁水火花龙、川中呙凉粉制作技艺、遂宁高坪土陶制作技艺，每一项都是匠心独运，传承着遂宁的历史文化。
**大英井盐深钻汲制技艺**：这项技艺体现了遂宁在古代盐业中的重要地位。据2023前的资料，该技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。 **沱牌曲酒传统酿造技艺**：这一独特的酿酒工艺代表了遂宁深厚的酒文化传统。沱牌曲酒传统酿造技艺已被认定为第二批国家级非物质文化遗产。
遂宁部分非遗文化有：大英井盐深钻汲制技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺、徐氏泥彩塑等等。
市级非遗项目“徐老三”豆腐干是遂宁的特产。徐老三豆腐干旗下的豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。徐老三豆腐干的历史是怎么由来的？几十年前遂宁就一家豆制品厂，也就一种豆腐干。
子昂、王灼、黄峨、张鹏翮、张问陶等历史名人；是中国观音文化之乡；始建于隋代的灵 泉寺、唐代的广德寺历为中国***禅林和观音朝觐地。拥有中国死海、宋瓷博物馆、龙凤古 镇、宝梵寺等人文景观。
从此，川中丘陵中的这片红土地，便有了一个吉祥的名字——“遂宁”。
同一种酿酒工艺被别人申请了非遗,我可以说自己也是非遗传承人嘛
不可以。非遗传承人是指在非物质文化传承的工作中长期从事、承担非遗传承的重任，并通过实践和社会认可得到了世代相传的非遗技艺和文化。
这个我有所了解，据说茅台酿酒技艺传承到现在有好几百年的历史了，能够获得这个荣誉说明邹开良作为传承人，对茅台酿酒技艺有着非常独到且深刻的认知，同时也在保护和传承茅台酒酿制技艺技艺上面做出过重大贡献才会授予。
文中介绍了陈学增，一位因精通运河漕运烧锅酿酒工艺而被认定为通州区级非遗传承人的制酒师傅。他致力于保存通州老酒的传统味道，并推动其烧酒工艺的传承。陈学增收藏了许多通州的老酒和与酒相关的文献，其酿酒技术和收藏品构成了一个微型的酒文化博物馆。通州的酒文化历史悠久，与大运河的航运密切相关。
茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
茅台酒传统酿造工艺哪一年列入非遗
1、茅台酒传统酿造工艺于2006年列入国家级非物质文化遗产名录。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护，2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，***院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
2、茅台酒传统酿造工艺于2006年5月20日列入国家级非物质文化遗产名录。茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一，茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
3、年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国***院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
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