酿酒的葡萄好不好卖掉呀,酿酒的葡萄好不好卖掉呀***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的葡萄好不好卖掉呀的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒的葡萄好不好卖掉呀的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做的葡萄酒能卖吗？
2. 想学酿酒，然后开店卖散装酒？
3. 自家酿造葡萄酒是用市场上卖的葡萄好还是用野葡萄好？
4. 做葡萄酒用的葡萄几成熟才可以?不熟的不可以做？

自己做的葡萄酒能卖吗？

葡萄酒质量的好坏是受很多因素影响的。比如做酒用的葡萄、发酵过程的控制、酵母以及后期陈酿过程等。

一般我们自己做葡萄酒很少放入酵母，相反会放入一些糖。

这可能是因为我们自己做葡萄酒用的葡萄只是普通的鲜食葡萄，而不是酿酒葡萄，鲜食葡萄中糖分含量少，经过发酵后形成的酒精度数低。所以需加入一些糖。相比而言，外面卖的葡萄酒，如果是有质量保证的，价格在20~50元之间的产品还是很适合普通老百姓饮用的。

想学酿酒，然后开店卖散装酒？

订酒团家酿红酒小妙方：最近几年，妈妈退休在家没什么事情做，也学着别人买了很多的葡萄，自己在家里酿制。貌似不会很难。

1、选葡萄，洗葡萄

自己酿酒在葡萄的选种方面没有什么特别的讲究，其实就是平常水果摊子上都好买得到的葡萄，都可以，妈妈总是和朋友去批发市场弄个一箱回来酿制。葡萄买回来之后，清洗干净。

2、把洗好的葡萄话在阴凉处晾干，把葡萄表面的水份都滤干。

切记一定得要滤干哦，葡萄酒一定是100%的葡萄酿制而成的哟。

3、把晾干好的葡萄，一个个的捏破，挤压到准备好的玻璃罐子中。

4、都挤进去之中，再加上糖。妈妈说别人告诉她：一斤葡萄，一般是放3-4两的糖。不过我妈妈说她是很随意的放的，如果不喜欢太重的葡萄单宁味的朋友的话，大可多放一些糖的。

5、等放好了糖了，就可以把罐子密封起来哟。好好封存吧。

过个一两天，透过玻璃，您可以看到葡萄在罐子里发酵，会有一个个的可爱小泡泡冒出来。

等到所有的葡萄都发酵沉到罐底的时候，嗯，这个家酿葡萄酒就酿成了。可以喝啦。

自家酿造葡萄酒是用市场上卖的葡萄好还是用野葡萄好？

野葡萄也叫山葡萄 是家庭酿葡萄酒的首选 因为表皮颜色深 所以含的花青素成分高 （花青素具有很强的抗氧化能力）由于其产量低 市场上不容易买到 价格也贵 所以人们常常选择产量高 价格低的巨峰等大粒葡萄 用山葡萄酿酒最好捏碎后再进行发酵 能提高出酒率 （10斤葡萄可出7斤多的酒） 每10斤葡萄放1-1.5斤糖即可 操作程序 注意事项与其它葡萄相同 另外 如果捏完葡萄感到手麻酥酥的 用碱性肥皂多洗几遍！！

做葡萄酒用的葡萄几成熟才可以?不熟的不可以做？

酒的品质好坏是不能用葡萄是否成熟来判断的，虽然大部分酿酒葡萄都是在成熟期进行采摘，但也要根据当年葡萄生长情况而定，葡萄农，酒农，都会定期观察葡萄生长情况，而决定当年的葡萄在什么时候***摘合适。有些为了追求高糖分，也会晚收。所以有一种葡萄酒类型就叫晚收型葡萄酒，属于甜型酒。

酿酒要考虑几点因素，葡萄品种的特点，当年天气的影响，想要什么口感的酒。

某些葡萄品种本身酸度不高，再加上气候影响，比如当年的光照条件比较好，会导致糖分升高，酸度降低，如果成熟后***摘，势必导致糖分过高，而酸度不够的情况，这时候酒庄就要根据当时的情况选择在成熟前的合适时间就提前***摘并开始酿造，确保酸度能达到想要的比例。

很多酿造葡萄酒的葡萄都是还没有成熟的时候就已经被***摘下来的，当然在德国冰酒里面算是比较特殊的，他***摘葡萄的状态是专门把葡萄的***摘日期往后延迟，等到了当地气候是零下七度的时候再去***摘葡萄，这时候葡萄酿造出来就是德国冰酒了。

不熟的葡萄可以做葡萄酒，但是做出的葡萄酒的酒度低，而且酸味大，需要大量加糖。

到此，以上就是小编对于酿酒的葡萄好不好卖掉呀的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的葡萄好不好卖掉呀的4点解答对大家有用。

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