酿酒葡萄糖代替白糖可以吗,酿酒葡萄糖代替白糖可以吗为什么

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1. 葡萄糖可以当白糖用吗-纯净葡萄糖和白糖有什么区？
2. 白糖可以代替葡萄糖？

葡萄糖可以当白糖用吗-纯净葡萄糖和白糖有什么区？

　　不可以的，葡萄糖仅仅是用来给人体提供能量，没有调味等其他作用。　　葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于***。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

白糖可以代替葡萄糖？

不可以。

用白糖不可以代替葡萄糖，二者有很大区别。

一、性质不同

1、白糖：其溶解度随温度的升高而增大。

2、葡萄糖：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于***。

二、产生方式不同

1、白糖：由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

2、葡萄糖：葡萄糖以淀粉为原料，经盐酸或稀硫酸水解制得。或在淀粉糖化酶的作用下而制得。

三、用途不同

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄糖代替白糖可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄糖代替白糖可以吗的2点解答对大家有用。

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