葡萄酒怎么才算纯酿酒了,葡萄酒怎么才算纯酿酒了呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒怎么才算纯酿酒了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酒怎么才算纯酿酒了的解答，让我们一起看看吧。

1. 12年的光瓶太白是纯粮酒吗？
2. 如何辨别粮食酒？

12年的光瓶太白是纯粮酒吗？

是纯粮酒，光瓶太白酒是指不带包装、不带纸盒、直接能看到瓶子的酒，即光瓶酒。光瓶酒在很久以前，是价格亲民、成本低廉，是民工值得入手的口粮酒，但是，光瓶酒发展到现在，已经不再是低端的代言，因为很多高端酒已经有了代表产品，比如：汾酒、五粮液、衡水老白干等等。

如何辨别粮食酒？

纯粮酒鉴别方法一

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

纯粮酒鉴别方法二

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成***。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

纯粮酒鉴别方法三

空杯法。将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

纯粮酒鉴别方法四

兑水法是最简单、最易行、最直观的粮食酒鉴别方法。

1、把自来水(矿泉水、凉白开)分别倒入装有不同酒的透明玻璃杯中，观察即可，时间越长越有效果!

2、原理：粮食酒中的大分子的油类物质不溶于水，所以会变浑浊。而酒精酒本身就溶于水，所以颜色不变。

一、依据包装上的国家执行标准可以判断是否为纯粮酒

其实国家对于酒类是有规定的，那就是白酒的瓶子上那些产品执行标准，也就是说消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。

二、根据价格可以判断是否为纯粮酒

白酒的定价一直是由厂家完全掌控，售价的制定也没有统一的标准，有的白酒价格很高不一定纯粮酒，而有的价格很低却是纯粮酒。是否是纯粮食酒并不是可以简单用价格来区分和衡量的，低价买的酒不一定是纯粮食酒，高价买的酒也不一定是纯粮食酒，只不过概率大小而已。低价买的酒不是纯粮食酒的概率大些，高价买的酒是纯粮食酒的概率更大一些。不过有一点可以肯定的是，价格过低的白酒肯定不是纯粮食酒。超市中20元以下的酒基本上都是液态法白酒，也就是普遍认知中的“酒精勾兑酒”。

三、根据饮酒感觉可以判断是否为纯粮酒

1空杯法，将酒倒入酒杯中，把酒倒出，香而呛的是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒。

2手搓法，将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同空杯法一样。

3酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

4从标签上就可以判断酒是否是纯粮食酒，凡添加酒精的白酒，必须在原料或者配

以下方法就不错

空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

手搓法：用筷子头蘸一点酒滴在手心里，然后双手用劲快速揉搓将手里的酒搓热一直到发烫。然后闻一闻，如果依然是酒香不变，那一定是勾兑的***酒。但是如果闻到手里有一股酒糟的味道甚至是臭酒糟的味道，那就一定是酿造酒了。这个方法百试不爽！不论是清香型、酱香型还是醇香型，也不论是红酒、啤酒或者是白酒，只要是酿造酒，用手搓热之后一定是酒糟的味道，如果还是酒香扑鼻，那就一定是用各种化学东东勾兑的！

到此，以上就是小编对于葡萄酒怎么才算纯酿酒了的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒怎么才算纯酿酒了的2点解答对大家有用。

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