移动上门酿酒配方,移动式上门酿酒设备

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于移动上门酿酒配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍移动上门酿酒配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 上门酿酒安全吗？
2. 多少粮食酿一斤酒？
3. 家庭小作坊对外加工白酒犯法吗？

上门酿酒安全吗？

不安全

上门酿酒看似比较透明，放心在自已眼皮底下，其实不然，当然糯米肯定没有问题，但是酒药子，是不是工亚酒精，另外蒸器是否达到高温，是否彻底消毒，锅具是否清理干净，等等。

媒体时常有报道，有上门酿酒用工业酒精，有人喝了自酿的酒中毒了，等等。

眼皮底下的东西看着都放心，粮食是在你家里化的，水用的是你自家的水，有什么不放心的。

有人说是加酒精什么的。

酒曲可以把粮食里面的米饭发酵成酒，而且酒曲成本不高，技术稳定可靠。上门酿酒也就赚个手工人力费。要是加上酒精的话，那成本高多了，不赔的裤衩都没了。从经济学角度不合适。

酒精有防腐的作用，如果在煮熟的粮食里面，加上伴有酒精的酒曲，粮食是不会发酵的，粮食里面的米饭还是米。酒曲里面加酒精，从生物学上来说不可能。

上门酿酒甲醇会超标。

甲醇又叫木床，是由木质纤维素发酵而成。

上门酿酒用的高粱，稻谷，玉米，小麦等，谷类粮食，其含的木质纤维素极低，不管你用什么酒曲，甲醇都是能低于国家标准。

红薯，木薯，葛根，甘蔗渣，甜菜，这些根茎类的，酿酒原料。由于木质纤维素含量高，甲醇会是谷类物质的10倍以上。

甲醇的沸点低，一般是先蒸出来。杂醇油的沸点高。利用这一点，用传统工艺中的摘头去尾，可以进一步降低有害物质。

当然，找一个专业的酿酒师傅更靠谱。

多少粮食酿一斤酒？

3.4斤

大约3.4斤粮食可出一斤酒。在传统的酿酒工艺中酿酒师常说1斤粮食3洒，所以大约3.4斤粮食可出一斤酒。

现代酿酒工艺的提高，加之设备先进，大约只需2.8斤粮食可以出一斤酒，当然出酒率还与粮食的种类、等级好坏、酿酒师的水平有关。

定价稍显便宜的清香型白酒，从工艺（清蒸）上来说也是最简单的，大概2斤粮食便可酿出一斤酒，度数越低，粮食耗损率越低；

其次是工艺稍微复杂，需要在老窖中进行长时间发酵的浓香型白酒，粮食损耗率会高些，大概2.5斤粮食可出一斤酒。

家庭小作坊对外加工白酒犯法吗？

：  很高兴回答你这个问题，家庭小作坊对外加工和销售白酒如果有营业执照，食品卫生许可证，并且年检合格，那么，家庭小作坊生产和销售的白酒就是合法的，如果没有以上的证件，没有取得食品卫生许可证，那么，生产销售白酒就是违法的，我的回答仅供参考，谢谢，

到此，以上就是小编对于移动上门酿酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于移动上门酿酒配方的3点解答对大家有用。

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