野葡萄酿酒加高粱酒可以吗,野葡萄酿酒加高粱酒可以吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野葡萄酿酒加高粱酒可以吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野葡萄酿酒加高粱酒可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄没剥皮可以直接泡酒吗？
2. 荔枝酒是怎么做的？

葡萄没剥皮可以直接泡酒吗？

特别简单。但是要看你想用什么方法了。一般来说，要看水果的含水量了，汁水多的（比如葡萄），那就可以酿酒，可以泡酒（建议酿酒，但难度高一点），汁水少的水果（比如草莓、橙子、桃子、青梅等），最好泡酒。泡酒就简单啦。把水果切小块（比如草莓一分为二，桃子切成***块大小等），用米酒、高粱酒都行，米酒就是度数低点，容易变质，保存期也短些。

高粱酒一般度数高，成功率高，但毕竟度数高，合起来还是会辣口辣嗓子的。

土豪可以用白兰地（不过一般土豪都不玩这个。。）

其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜欢甜口的，放些冰糖，比例一般是水果的五分之一。有兴趣的再切个柠檬放里边。盖上保鲜膜，3个月就可以喝了。至于酿酒，我只成功过用葡萄酿酒。

更简单，把葡萄捏开一个口放容器里就行了。

不需要把葡萄洗的很干净，因为它表层那些白霜都是很好的酵母。放不放糖随意，过三天就能看见满缸都是葡萄汁了。一般一个月就能喝了。

不需要剥皮。

一是因为葡萄含有的花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分在表皮中较多，剥皮反而会降低葡萄酒的营养价值；二是葡萄表皮的颜色是葡萄酒颜色形成的来源，如果剥皮泡酒，其果酒颜色不好看；三是葡萄泡酒所需的葡萄较多，如每一个都要剥皮操作，不仅操作过程中加大了劳动力，还增加了细菌入侵的风险，因此葡萄不剥皮泡酒更方便，也更营养好喝。

荔枝酒是怎么做的？

荔枝酒的制作过程是在酿造啤酒的基础上进行改造，而制作果酒时，需要在里面加入果实汁。

首先将荔枝的果实榨汁，将汁液跟酿造出来的啤酒混合，然后将混合物仔细过滤，去掉果汁中的渣滓和沉淀物，然后将其重新放入大桶中，温度维持在8℃到12℃，这样能有效减少发酵热量，最后再加入一些食品添加剂，调节口味，多种口味的荔枝酒就可以制作出来。

另外，荔枝酒还可以混合多种果汁制作，比如，可以将荔枝汁跟葡萄汁混合制作，就可以制作出融合葡萄和荔枝的果酒。

第一选材，以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。

第二剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。

第三果汁加入白砂糖，同时加入脱臭洒精，***用柠檬酸调节酸度，再加入白酒再入工培养酵母5~10%，进行前发酵最后进行分离，进入后发酵陈酿1~2个月即可。

自制荔枝酒】

食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。

容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。

做法：

1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。

2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。

3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。

1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。

2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。

3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开。

4、往瓶子里倒入高粱酒，度数高的酒比较纯，然后封紧瓶口，放阴凉处静置，浸泡三个月后即可。

到此，以上就是小编对于野葡萄酿酒加高粱酒可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于野葡萄酿酒加高粱酒可以吗的2点解答对大家有用。

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