葡萄酿酒后的皮渣可以用来干嘛,葡萄酿酒后的皮渣可以用来干嘛呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒后的皮渣可以用来干嘛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酿酒后的皮渣可以用来干嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制葡萄酒后剩下的皮渣能不能做肥料？
2. 如果葡萄酒没做好，那剩下来的葡萄渣有什么用呢？
3. 葡萄酒的渣可以给树当废料吗？
4. 怎样过滤自制葡萄酒里面的葡萄渣？

自制葡萄酒后剩下的皮渣能不能做肥料？

可以做肥料，但不能直接使用，需要二次发酵。把葡萄的皮渣取出，与花土、豆饼粉、鸟粪等等进行掺拌，加适量的水，起到潮和作用，同时利于微生物（霉菌）生长，有条件加盖塑料布，没有也没关系，在温度20~30度之间堆积2~3天，然后倒堆，继续堆积，持续堆积1个月即可用做肥料了。酒渣中的葡萄梗、葡萄皮等，经加工处理，可以成为非常理想的天然肥料。这种肥料可用于提升土壤中有机物的含量，增强土壤的蓄水功能。酒糟一般情况下不能做肥料，要根据花的品种决定。我曾经就把花养死了。

可以做肥料，但不能直接使用，需要二次发酵。把葡萄的皮渣取出，与花土、豆饼粉、鸟粪等等进行掺拌，加适量的水，起到潮和作用，同时利于微生物（霉菌）生长，有条件加盖塑料布，没有也没关系，在温度20~30度之间堆积2~3天，然后倒堆，继续堆积，持续堆积1个月即可用做肥料了。

如果葡萄酒没做好，那剩下来的葡萄渣有什么用呢？

自酿葡萄酒，因其过滤后的皮渣量较小，一般都是挤出里面的酒液后直接丢弃；葡萄酒厂因量较大，一般都是压榨酒液后蒸馏白兰地用于调酒，压榨的皮渣直接丢弃或晾干后做树木周围的肥料。自制葡萄酒的酿制的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。5、最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

葡萄酒的渣可以给树当废料吗？

可以做肥料，但不能直接使用，需要二次发酵。

把葡萄的皮渣取出，与花土、豆饼粉、鸟粪等等进行掺拌，加适量的水，起到潮和作用，同时利于微生物（霉菌）生长，有条件加盖塑料布，没有也没关系，在温度20~30度之间堆积2~3天，然后倒堆，继续堆积，持续堆积1个月即可用做肥料了。

怎样过滤自制葡萄酒里面的葡萄渣？

自制葡萄酒过滤方法：

　　家庭酿酒过滤方法有两种，一种是自然澄清，一种用人工进行澄清。

一、自然澄清

　　把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方，温度最好要稳定，不要有大幅度的变化，在低温较恒定的环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时，仍***用虹吸法倒入另一瓶中，这样反复进行几次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。

二、人工进行澄清

　　将纱布扎成袋子状，将葡萄酒液徐徐倒入。将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。此时的酒液有点浑浊，可以将鸡蛋清加少量水搅拌均匀(鸡蛋清澄清法，一般50千克酒需1个鸡蛋清)，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。

　　北方地区冬季温度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4——-5℃温度下冷冻处理一周，再分离清汁，会获得更为澄清的葡萄酒。

【过滤的作用】

　　葡萄酒酿造的传统教学观点认为，过滤是去除葡萄酒中一些不需要成分的一种既实用又有效的方法。如果能严格按照步骤进行，对合适的过滤介质、泵进行选择，并做好氧化预防措施，过滤能提高葡萄酒的品质。葡萄中的糖分经过发酵过程转换成酒精后，甜度消失酒精度已定，与有无皮渣已没有关系。第一次发酵结束后过滤是必须的，皮渣中有不少对葡萄酒并不好的东西，同时也有不少杂菌，除了美观的原因外对酒的稳定有很大影响。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒后的皮渣可以用来干嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒后的皮渣可以用来干嘛的4点解答对大家有用。

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