野山葡萄酿酒没发酵喝了会有事吗,野山葡萄酿酒没发酵喝了会有事吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野山葡萄酿酒没发酵喝了会有事吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍野山葡萄酿酒没发酵喝了会有事吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制葡萄酒的正确方法？
2. 45斤葡萄大约多少斤酒？
3. 野山竹笋怎么存放？

自制葡萄酒的正确方法？

正前方法

所需要准备的材料：葡萄，玻璃罐，醋或者酒，清水，老冰糖，盆，菜篮，剪刀，保鲜膜，过滤网

❶首先准备一大箱葡萄🤣（16斤葡萄🍇硬是扛上了10楼）选取好的新鲜葡萄🍇葡萄蒂不要干了那种 那种不新鲜 做出来味道有区别 还有越黑的葡萄越甜 我选的是巨峰 酸酸甜甜的

❷把葡萄放入盆中 加入清水淹没 再加入淀粉 吸附葡萄表面的脏东西 自己会浮上水面

❸葡萄整串拿起打开水龙头冲洗 葡萄皮上的白灰尽量保留 是很好的发酵物 如果有特别脏的也🉑️以轻轻洗一下的

❹冲洗干净的葡萄一颗颗用剪刀✂️剪下来 装篮 记住一定要保留一点葡萄蒂

用料：野山葡萄或巨峰葡萄10斤，冰糖2斤，十五斤空玻璃瓶1个

步骤：

1，葡萄用淡盐水泡1～2小时

2，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。

3，晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。

45斤葡萄大约多少斤酒？

45斤葡萄大约可以酿制成10斤左右的葡萄酒，具体的酿酒量取决于葡萄的品种和成熟度、酿酒的方法和工艺等因素。

一般而言，酿酒时需要将葡萄压碎、发酵、过滤、熟成等多个步骤，其中会有一定的损耗和浪费，因此酿酒量不是100%等于葡萄的重量。

而且，葡萄酒的酒精度数也会影响酿酒量，一般而言，酒精度数越高，酿酒量就越少。因此，只能粗略地估算，45斤葡萄大约可以酿制成10斤左右的葡萄酒。

最多30斤(3:2),不过最少也能20一斤野山葡萄大约可以酿造0.6-1斤葡萄酒。

        野生葡萄果深紫黑色，色深多汁，味甘酸，糖分较低，浆果营养丰富，适宜酿造红葡萄酒及干红，是加工生产野生葡萄酒的上好原料，更是一种不可***的珍稀的绿色产业***。

②

按比例算下来，1斤红葡萄也就是至少可以做0.6-0.8两葡萄酒

自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8两葡萄酒。下面是葡萄酒的做法：

主料：葡萄1000g、糖300g辅料：蛋清50g步骤：

1.把葡萄洗干净，沥干水份。

2.放到容器里把它捏碎。

3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。

5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉，二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

6.发酵一个星期的葡萄，发酵转为平缓期。

7.再备一个容器，擦干净不要有水份。

8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。

野山竹笋怎么存放？

第一种方法：头一道程序都是一样的，先用滚开水焯一下，为什么要用开水焯呢？因为竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸，最高的每公斤可以释放出8000毫克，而100毫克差不多就能毒死一个人，当然大家也不需要过于担心，如果开水煮透了，也就没有什么问题了，焯好的山笋，撕成小条条，凉干水分，然后再找一个比较密封的老坛，按照顺序，先把山笋放进坛子里，然后倒入两包泡椒，依次放入冰糖，食盐，花椒，喜欢辣的，还可以加点小米椒或者是朝天椒，再放入凉白开没过山笋即可，将老坛盖上盖子，盖子边沿放点水，让它更好的密封。

第二种方法：头一道程序都是一样的，山笋煮熟之后撕成小条条，选择一个大太阳天，铺撒在席子上面暴晒两天，水气干了之后用塑料袋子把它密封起来，放置于阴凉处，下次家里来了客人，炒点腊肉，把干笋发湿之后炖起来，那简直是人间美味啊！

到此，以上就是小编对于野山葡萄酿酒没发酵喝了会有事吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于野山葡萄酿酒没发酵喝了会有事吗的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/72209.html