红萝卜酿酒工艺,红萝卜酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红萝卜酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红萝卜酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋辣萝卜的正宗腌制方法？
2. 糖醋萝卜的腌制方法？

糖醋辣萝卜的正宗腌制方法？

材料：白萝卜一只，泡椒，小米椒，白醋，冰糖

腌制方法：

1.萝卜洗干净，切片切块随意，切片口感会好一点；

2.准备一个大碗，放入小米椒，泡椒，白醋，盐，味精，生抽少于，喜欢吃酸的可以多放一点白醋，白醋不要放太多，不然会很酸，调好之后可以尝下味道再陆续加入！

3.把冰糖水倒入大碗，筷子搅拌一下，（可以在洗萝卜之前，把冰糖放入热水里融化，放凉）

4.把调制好的调料倒入萝卜里面，保鲜膜封罐。放到冰箱里腌制一天

5.一天以后尝味，如果觉得差点味道，再放入少于的白糖即可，两天以后来吃口感更佳

主料：大白萝卜2根辅料：红糖2大勺，陈醋1杯步骤：

1、大白萝卜洗净，削去首尾的根须，不要去皮。

2、将洗净的萝卜切成条，不需要太细。

3、通风处铺上干净的纸或布，将萝卜条在其上摆开，注意萝卜条之间留少许缝隙，利于通风。

4、大约3天后，待萝卜条干瘪，且两端卷起的时候就可以收了。

用料

白醋半瓶，老冰糖 两大块，盐 一小勺，萝卜 1根，红辣椒 1个

糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切成条，撒一点盐，放一边，做其他事情去。这一步不能省，是为了去除萝卜中的水份和萝卜味儿。

用料

萝卜 1根

盐 平时的2倍

白醋+水+冰糖 300g+500g+30g

蒜米+小米辣 各1把

腌制酸辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

1:萝卜洗净， 2:改刀切段再切成条， 3:加入平时2倍的盐手抓均匀， 4:腌制半小时以上

步骤 2

1:利用腌制的时间我们准备一口无油干净的锅，倒入500克的清水、300克的米醋、30克的冰糖一起煮开后，把醋水放凉备用

糖醋萝卜的腌制方法？

萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄，放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。2、再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

3、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

4、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

用料

白醋半瓶，老冰糖 两大块，盐 一小勺，萝卜 1根，红辣椒 1个

糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切成条，撒一点盐，放一边，做其他事情去。这一步不能省，是为了去除萝卜中的水份和萝卜味儿。

主料

青萝卜1个

配料

食盐3克/白糖2克/陈醋30克/生抽10克/蜂蜜20克

第一步：配菜我们准备洗净的青萝卜一个，把外皮削干净，切掉两头，再把萝卜改刀 切成均匀的薄片，放入盆中，加入食盐3克，白糖2克，抓拌均匀腌制15分钟，腌出萝卜中多余的水分

第二步：调汁接着准备腌制用的糖醋汁，盆中加入白糖15克，陈醋30克，生抽10克，食盐2克，蜂蜜20克，搅拌化开，使调料均匀融合在一起

第三步：搅拌15分钟以后，萝卜片已经变软，析出了很多水分，往盆中加入适量的清水，洗净萝卜上的盐分，把萝卜捞出，挤干水分，放入调好的腌料中，搅拌均匀，腌制2个小时，让萝卜片吸收料汁入味，口感更脆

第四步：出锅2个小时以后，把萝卜片取出，摆放在盘中，再浇上少许料汁即可

到此，以上就是小编对于红萝卜酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于红萝卜酿酒工艺的2点解答对大家有用。

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