酿酒型高粱品种,酿酒型高粱品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒型高粱品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒型高粱品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒高粱最好的品种？
2. 红糯16高粱品种介绍？
3. 红缨子高粱直链还是支链？
4. 农村种植的高粱都有哪些品种？都有什么用处呢？

酿酒高粱最好的品种？

晋糯3号

晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生育期120天，幼苗绿色，平均株高167.8厘米，穗长33.4厘米，穗粒重67.9克，千粒重27.4克，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型中紧。在我国南方高粱区，春播移栽区3月下旬到4月中旬播种，夏直播区不迟于5月下旬，适当浅播。

红糯16高粱品种介绍？

生育期124天左右，需≥10C有效活动积温2600C左右。幼苗绿色，株高150厘米左右，整齐-致，穗长40厘米左右，长简型中紧穗，千粒重 25克，籽粒红褐色，紫红壳圆粒，成熟时不落粒，脱壳好不留尾。

植株繁 茂，生长健壮，叶片深绿色，活秆成熟，秆强不倒伏，抗旱耐涝，适应性较 强，抗逆性好。高抗叶部病害和黑穗病，抗蚜虫。适宜机械化收获。红糯16 号种皮厚，硬度高，玻璃质含量高，糯性好，耐蒸煮，耐翻造，出酒率高。

 籽粒含粗淀粉74.42%，其中支链淀粉含量占总淀粉含量的100%，粗蛋白 8. 33%，粗脂肪3. 46%，单宁1. 38%，氨基酸总量8. 35%。是酿造高端白酒和制 造糯性食品的理想原料，同时也深受国外客商的青睐，是一个优秀的糯高粱 出口品种。

产量表现 ，试验平均亩产750~ 850公斤，比对照品种晋3增产16. 8%。栽培要点 5月上旬播种，亩保苗6000-7000株;施足底肥，拔节前注意追 肥;出苗后及时定苗，及时铲趟管理;注意防虫在蜡熟末期适时收获。

适应区域， 黑龙江省第一积温带上限及吉林、内蒙古、辽宁、河北、 山东、河南、山西、四川、贵州、湖南、湖北、甘肃、新疆等适应区种植。

红糯16号矮秆抗倒伏、产量高、品质好，在全国迅速推广，推广区域包括山西、河北、新疆、甘肃、黑龙江、辽宁、内蒙古、吉林等北方生态区，南方的湖北、四川、贵州等山区旱地也有较大面积种植。

红缨子高粱直链还是支链？

支链

红缨子高粱主要含有支链淀粉，其支链淀粉含量高达90%以上。支链淀粉相对于直链淀粉，具有易吸水的特点，这使得它更适合于复杂的酿酒工艺，尤其是酱酒的酿造。因此，可以判断红缨子高粱属于支链淀粉类型的高粱。

红缨子高粱是一种优质的酿酒高粱品种，其主要特点是糯性好、颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥，耐蒸煮、耐翻造。

红缨子高粱的淀粉含量较高，其中直链淀粉占总淀粉的比例较低，支链淀粉占总淀粉的比例较高。支链淀粉含量高的高粱在发酵过程中更容易被微生物利用，产生更多的酒精和风味物质。

因此，红缨子高粱是一种支链淀粉含量较高的高粱品种，适合用于酿造优质的白酒。

农村种植的高粱都有哪些品种？都有什么用处呢？

晋糯3号：半糯性、产量大、出酒率高，是酿酒行业首选的高粱品种之一；生育期125天，平均株高1.65米，穗长33—45厘米，纺锤型、黑壳红粒。

晋糯5号：半糯性、产量大、出酒率高，是酿酒行业首选的高粱品种之一；生育期120天，平均株高1.50米，穗长30—42厘米，紧凑型、红壳红粒；该品种适应性强，山地、旱地、盐碱地、沙土地均可种植，需求积温2600度以上，种植时覆地膜可提高产量，一般亩产1500—2000斤左右。

吉杂76 品种特征特性生育期118天，需>10°C积温 2400°C〜2450°C，株高170厘米，穗长28厘米，穗粒重 88克，抗叶斑病。

到此，以上就是小编对于酿酒型高粱品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒型高粱品种的4点解答对大家有用。

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