葡萄酒用酒坛酿酒谈会裂吗,葡萄酒用坛子做发酵可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒用酒坛酿酒谈会裂吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒用酒坛酿酒谈会裂吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒玻璃瓶为什么会裂开？
2. 开葡萄酒不小心把盖子弄到瓶子里还能喝吗？
3. 蜡封红酒裂开了怎么补救？
4. 红酒为什么要卧放？

葡萄酒玻璃瓶为什么会裂开？

1、玻璃瓶在生产时的变形

由于玻璃瓶上预应力的存在，减少了其抵抗力的能力，在外晃因素变化较大时容易发生破裂。

2、使用后产生“热炸裂”

在使用吸热玻璃和镀膜玻璃为原片制作玻璃时，由于在玻璃的两点间存在的温度差较大而产生热冲击导致玻璃破坏。

3、玻璃瓶产生预应力

原因分析

一是红酒瓶出现自然破裂的现象, 一般是因为存放的环境温度变化过快, 红酒瓶一般存放在1~10℃的环境比较好。而且温度不能相差太大，否则就会有红酒瓶裂开的事情发生。

二是发酵产生气体，会增加瓶内压力……所以葡萄酒应该在木桶内窖藏3个月以上，然后再进行瓶装最好。

开葡萄酒不小心把盖子弄到瓶子里还能喝吗？

只要掉进去的时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。可以用干净的瓶子+试纸换瓶就好了，不想这么费工的朋友也可以在倒酒时拿根筷子hold住塞子倒酒。

总之，让木屑掉到酒里确实不太好，但也不表示这瓶酒彻底完蛋了。要怎样不让塞子裂了掉在瓶里这种事发生，只能说注意酒的保存状况，开瓶时先注意塞子的状况！

蜡封红酒裂开了怎么补救？

蜡封红酒裂开了，应该及时***用蜡封的方式再次将裂开的部位进行封存。蜡封红酒是为了防止蒸发损耗，但是由于时间长久，蜡封的红酒裂开，发现后应及时修补，***用新蜡加热后重新封补，这样能提高红酒的储存时间。

红酒为什么要卧放？

葡萄酒要卧放的理由与氧气有关。使用橡木塞的葡萄酒，如果长期直立存放，天然酒塞容易因干燥而收缩，甚至出现干裂现象，导致过多的氧气进入酒瓶与葡萄酒发生反应，引起葡萄酒液的氧化。葡萄酒中的酒精与氧气相互反应，会产生醋酸（Acetic acid），破坏葡萄酒的风味。

由此可知，***用天然橡木塞的葡萄酒一定要卧放，这样才能保证酒塞在酒瓶内的那一端维持湿润状态，防止酒塞干燥、裂开而引起的氧气侵入。除此之外，葡萄酒也应该保存在环境湿度达到50%～80%的地方，预防酒塞另一端出现干枯断裂的情况。

到此，以上就是小编对于葡萄酒用酒坛酿酒谈会裂吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒用酒坛酿酒谈会裂吗的4点解答对大家有用。

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