酿酒需要什么葡萄酒比较好,酿酒需要什么葡萄酒比较好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒需要什么葡萄酒比较好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒需要什么葡萄酒比较好的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么葡萄用来酿葡萄酒比较好呢？
2. 做葡萄酒用什么葡萄好？
3. 哪些葡萄品种做葡萄酒比较好？

什么葡萄用来酿葡萄酒比较好呢？

不是所有的葡萄都能酿葡萄酒。在所有葡萄中，能用来配置葡萄酒的葡萄有6000多种，能酿出好的葡萄品种的也就50多种，例如：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、佳美（Camay）等等。

赤霞珠

赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

品丽珠

为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc（白马酒庄）却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。

佳美

佳美（Gamay）为欧亚种。原产自法国勃艮第，中国于1957年从保加利亚引进栽培，在甘肃武威、河北沙城、山东青岛等地有少量栽培。佳美葡萄果实大，皮薄多汁，单宁低。酿出的酒带有新鲜的果香，如草莓、覆盆子、水果糖的香气，口感清淡柔和，不耐久存。

做葡萄酒用什么葡萄好？

葡萄酒使用的是酿酒葡萄，酿酒葡萄的果实小、皮厚、多汁少肉，单宁含量高，因此口感较涩，比较适合用来酿造葡萄酒。

常见的有赤霞珠，黑皮诺，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，适合食用但不适合酿酒

赤霞珠

赤霞珠是高贵的红葡萄酒之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。赤霞珠果粒小果皮厚耐寒，且开花与结果时间要比其他植物稍晚一些，本身具有良好的种植性、抗病性和稳定的产量，是目前全世界最受欢迎的葡萄之一。赤霞珠世界上的种植区域为法国、美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、意大利和西班牙等地，种植面积34.1万公顷，目前居世界第一的位置。

哪些葡萄品种做葡萄酒比较好？

1、赤霞珠

该品种为高贵的红葡萄酒之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种，果粒小果皮厚耐寒，具有良好的种植性、抗病性和稳定的产量，是目前全世界最受欢迎的葡萄之一。

2、梅洛

法国种植面积最广的酿酒红葡萄品种，梅洛葡萄酒相对口感更加柔和，更容易饮用。

3、阿依伦

白葡萄品种，它通常被用作白兰地的基酒，或者是为当地消费制作简单的佐餐酒。

4、丹魄

丹魄葡萄品种的特点果实较小，皮厚，颜色深，花青素含量高，常用于酿制红葡萄酒。丹魄葡萄酒酒液颜色深沉，单宁含量适中，带有黑加仑子、樱桃、李子和巧克力等香味。

5、霞多丽

最受欢迎的白葡萄品种，传播范围广，不挑剔气候，在不同的气候下能够展示不同的风味。

到此，以上就是小编对于酿酒需要什么葡萄酒比较好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒需要什么葡萄酒比较好的3点解答对大家有用。

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