安琪红葡萄酒酿酒酵母使用说明,安琪酵母能做酒吗
gkctvgttk时间2024-11-29 05:07:40分类酿酒葡萄浏览163
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安琪红葡萄酒酿酒酵母使用说明的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安琪红葡萄酒酿酒酵母使用说明的解答，让我们一起看看吧。
安琪酵母的使用方法？
安琪干酵母使用方法
【使用方法】 用量：按照面粉重量的0.5%左右添加; 温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵; 时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。 【注意事项】 通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少; 制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉。
安琪酵母发面很方便，酵母先用35度左右的温水化开，然后分多次加到面粉中去，面粉和酵母按100:1的比例来配可以达到最佳效果，然后在揉面的时候加入少量的猪油，做出的馒头又香又发又漂亮，在揉面的时候还可以加入少量的白糖或蜂蜜以加速发酵。
另在和面时别和太硬，尽量多揉几次，揉到光滑为止。揉好面后放到大一点的盆里，用保鲜膜密封，做好的面食在蒸之前一定要进行二次发酵后才开如蒸。
一、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。
二、称200克面粉放进融化的酵母水中。
三、用筷子搅拌成这种学花样。
四、也加进去30可克白砂糖吧！
五、左揉右揉反复揉压。
六、揉光即可。
七、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！
八、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！
九、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。
十、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。十一、光洁如期而至！
安琪酵母使用方法和步骤？
安琪酵母使用方法是：①盆中放500g面粉②安琪酵母5g加入3g白糖放入小碗用35度温水化开③将化开的酵母水分次倒入面粉中搅成絮状④把和好的面粉揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵即可。
安琪酵母使用方法私步骤，安琪酵母是一种发酵用品，可用来做馒头，包子，花卷等各种发酵食品，使方法是先将酶母粉用温水冲开，逐渐将化开的酵母水多次放入面粉中，搅拌成系状，再揉成面团进行发酵，再等面团醒发至2倍大时，在做成馒头，或者花卷，蒸熟后即可食用。
我们在发面做馒头、花卷、包子时要用到安琪酵母，可以用不烫手的温水把酵母化开，这样比直接把酵母放入面里发面的时间相对缩短一些。一斤面粉放5克酵母粉，把面倒入盆里，再倒入化开的酵母水，分次加入，直到全部成面絮没有干粉，然后下手揉成面团，盖好盖子放到温暖处发酵即可
1、把适量的面放到盆里。
2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多就可以。
3、把面中间挖个洞，倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和在一起。
4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好，，揉成团状。
6、把面上盖上盖，放置在温暖的地方，一个小时左右。中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。
到此，以上就是小编对于安琪红葡萄酒酿酒酵母使用说明的问题就介绍到这了，希望介绍关于安琪红葡萄酒酿酒酵母使用说明的2点解答对大家有用。
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