液态工艺酿酒原理图解_液态白酒酿造工艺

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• 1、固态法白酒和液态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别

固态法白酒和液态法白酒的区别是：固态法白酒，和液态法白酒都是白酒酿造工艺的产物，但是工艺手段、原料选择、勾兑方法都不同。工艺手段固态法白酒：固态法白酒是***用固态发酵工艺生产所得的原浆，经过混掺加工、陈酿之后生产的酒水，本质没有任何添加产物，只是粮食、水，和酒曲发酵的产物。

固态法白酒和液态法白酒的区别为：原料不同、口感不同、瓶装后配料表信息不同。原料不同 固态法必须是以纯粮食，经过固态发酵蒸馏取酒而成，后续还有陈酿及勾调等工序，耗时长久，工艺复杂，成本需求高。

固态法白酒和液态法白酒的区别有关于白酒的知识并不是特别多，但是，我们不多加了解，就很容易被误导，或者根本理解不了白酒的相关知识。

固态法白酒和液态法白酒的区别原料不同固态法白酒是以高粱、玉米、小麦等为原料，而液态法白酒是以粮谷、薯类等为原料。酿造工艺不同固态法白酒是以固态糖化发酵、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏等，而液态法白酒是将经液态发酵蒸馏而成的食用酒精再勾兑而成。

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