十斤高粱酒要多少鲜桂花酿酒_10斤酒放多少桂花多少冰糖多少构

本文目录一览：

• 1、如何自制桂花酒
• 2、桂花陈酒怎么做好吃
• 3、桂花酒怎么泡制方法比例
• 4、鲜桂花泡酒的制作方法
• 5、桂花泡酒的最佳配方
• 6、自己在家怎样酿造桂花米酒呢

如何自制桂花酒

1、做法步骤 将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。***若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

2、桂花酒的制作方法：摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

3、桂花酒的自制步骤如下：主料：新鲜桂花、优质白酒。辅料：冰陆慧糖。 采摘完整且干净的新鲜桂花，去除花梗和杂质。 将桂花平铺在通风阴凉处，自然风干。期间需避免阳光直射，确保桂花阴干。 准备一个干净且透明的玻璃瓶以及冰糖。将风干后的桂花放入玻璃瓶中。

4、自制桂花酒的过程其实并不复杂，只要按照以下步骤操作即可。首先，挑选新鲜的桂花，将其筛去杂质，并仔细去除梗。接着，使用湿厨房纸轻轻擦拭桂花，去除表面的尘土。然后，将桂花装入容器中，加入少量糖进行腌渍，大约需要几小时。

5、做法步骤：阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。倒入准备好的酒并密封酒坛口。补充说明：糖的用量随个人喜好来增减，不用也可以。制作桂花酒最好选用三十五度以上米酒或高梁酒，绝对不要使用红芋或木芋酒，因为这类酒的口感太差了。

桂花陈酒怎么做好吃

准备50斤左右35—50度1-3年陈酿的米酒或高粱酒。将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每10斤鲜桂花加入4白糖（冰糖效果更佳）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天，酿成桂花露，然后加入准备好米酒或高粱酒40-50斤。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

发酵：将混合好的糯米放入一个发酵容器中，如陶瓷罐或木桶，并加入适量的清水。然后用纱布或棉布盖住容器口，放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间根据温度和所需的酒精度来定，通常为7-10天。添加桂花：当酒发酵到一定程度时，加入新鲜的桂花。这样可以让酒吸收桂花的香气。

天上人间在精致的海波酒杯中，先加入4块冰块，然后倒入1茶匙桂花糖浆，紧接着倒入30毫升（3度）的桂花陈酒。最后，轻轻加入80毫升冰镇苏打水，用调酒棒搅拌均匀。别忘了在杯内放入一片甜橙片，插上吸管，品味这清新与甜蜜的交融。 初恋的甜蜜在古典酒杯中，摇动法带来独特风味。

北京桂花陈酒的制作工艺精细考究，选材上选用陈酿多年的优质白葡萄酒作为基础酒，搭配苏州、杭州的金桂，这些桂花需在含苞待放时***摘。制作过程分为几个步骤：首先，选取纯净的江米，用清水清洗，确保无杂质，然后在缸中浸泡四时适宜的时间。

自制鸡尾酒 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。

桂花酒怎么泡制方法比例

桂花酒的泡制方法比例一般如下：准备新鲜桂花100-200克，冰糖或白砂糖80-250克，纯粮食白酒或高粱酒2000-2500毫升。也可以根据个人口味和喜好适当调整这些比例。首先，需要收集新鲜的桂花，并筛掉其中的杂物和花柄。接着，准备一个干净的玻璃密封罐，用热水冲洗干净并晾干，以确保泡制过程中不会受到污染。

泡制桂花酒的步骤：将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒，将阴干后的桂花倒进罐里。混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常按照桂花与冰糖按1比1的比例加入。

首先，需要准备的材料有新鲜桂花、冰糖和白酒。比例方面，一个常见的配方是桂花、冰糖与白酒按1：1：10的比例进行搭配，即100克桂花配100克冰糖和1000毫升白酒。制作步骤通常包括以下几个环节： 桂花处理：摘取新鲜桂花，去掉梗和杂质，用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，然后放在通风处晾干，注意不能带水。

加入冰糖，糖的量可以根据个人口味来调整。通常，桂花与冰糖的比例为1：1。 倒入白酒，酒的量要能够完全覆盖桂花和冰糖。白酒最好选择清香型，如高粱酒，度数在50度以上。 密封好罐子或瓶子，将其放在阴凉、通风、避光的地方。每隔一段时间可以摇动一下罐子或瓶子，让桂花和冰糖更好地融合。

克干桂花能泡多少酒，这个问题涉及到泡制桂花酒的量与比例。通常，泡制桂花酒时，干桂花与酒的比例约为1：10至1：15，即1克干桂花泡制10至15毫升酒。因此，50克干桂花能泡制的酒量大约在500毫升至750毫升之间。桂花酒作为中国重庆北碚的特色传统名酒，广受赞誉。

桂花泡酒的比例一般是桂花、冰糖、白酒按1：1：10的比例进行配制。也就是说，每100克桂花需要搭配100克冰糖和1000毫升的白酒。这个比例是经过实践验证的，能够确保桂花酒的味道醇厚柔和，同时也能够让桂花的香气充分地融入到酒中。

鲜桂花泡酒的制作方法

新鲜桂花泡酒的制作方法如下：首先准备好新鲜的桂花、白糖、高粱酒或米酒等必要材料，然后按照一定比例混合，并储存在适当的容器中，最后放置在阴凉通风处，等待桂花与酒完全融合即可享用。在详细制作过程中，首先需要***摘新鲜的桂花，最好选择盛开且无污染的花朵。

刚摘下来的新鲜桂花是可以直接泡酒的，方法也比较简单，我们将它清洗干净放置在阴凉通风的地方阴干，接着取一个干净的瓶子，往里面倒入三分之一的白酒，然后将阴干后的桂花倒进罐子里面。

新鲜桂花酒的制作方法步骤如下： 准备原料：首先需要新鲜的桂花、白酒、冰糖或蜂蜜、干净密封的容器。[_a***_]没有新鲜桂花，也可以使用晒干的桂花代替，但新鲜桂花的效果更好，香气更浓郁。 清洗桂花：将新鲜桂花清洗干净，注意不要损坏花瓣。 晾干桂花：将清洗后的桂花放在阴凉通风的地方，完全晾干。

桂花泡酒的最佳配方

1、桂花泡酒的最佳配方为：新鲜桂花适量、冰糖150克、高粱酒500毫升。首先，关于桂花的选择，新鲜桂花和干桂花均可用于泡酒。新鲜桂花带有浓郁的香气，能够给酒增添更加鲜明的花香味道。如果无法获取新鲜桂花，干桂花也是一个不错的选择，其香气相对更为持久。

2、加入高度白酒，密封瓶口，放置在阴凉通风处。每隔几天轻轻摇晃瓶子，让桂花和冰糖充分融合。一般需要至少3个月才能饮用。

3、桂花泡酒的做法如下：材料准备：红枣、桂圆肉、冰糖、枸杞、桂花、白酒、玻璃瓶等。备好材料。桂花洗干净吹干，放入无水无油的玻璃瓶，加入桂圆肉。加入大枣、枸杞。加入冰糖。倒入高度白酒。密封起来，放置阴凉处，一年后即可。

4、桂花酒最好喝的泡制配方如下：首先，准备好新鲜的桂花、冰糖和高度白酒。桂花的品种中，金桂的香气最为浓郁，是泡制桂花酒的首选。***摘桂花时要选择干净、无泥沙和枝叶的花朵，筛掉杂物和花柄。接下来，将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，以去除多余的水分和生涩味。

5、桂花酒的步骤如下：材料准备：桂花500克、高度白酒1500克、干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克等等。备好红枣桂圆肉冰糖枸杞桂花白酒。桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶加入桂圆肉。加入大枣枸杞。加入冰糖。倒入高度白酒。好香。然后密封起放置阴凉出一年后即可。

6、桂花可以泡酒的，适合的配方，也挺多的，例如 【药酒配方】桂花15克 ，龙眼40克 ，冰糖30克 【制作方法】将上述前两味材料，与冰糖、白酒共置入容器中，加盖密封，静置浸泡半个月，即可 另外，泡酒需土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。

自己在家怎样酿造桂花米酒呢

步骤1：将糯米浸泡3小时以上，然后隔水蒸煮20分钟，取出后晾至体温相近的温度。步骤2：将干桂花蒸煮6分钟以杀菌。步骤3：将半袋安琪甜酒曲拌入500毫升纯净水中，然后倒入蒸熟的糯米中，加入杀菌后的桂花，搅拌均匀。步骤4：如果需要，可以添加少许水以保证糯米充分吸收。

准备用料。糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。拌均匀，如果水不够可以再加少许。

首先将米洗干净，泡发24小时。倒出泡米的水，（发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰）米放入电饭锅。

步骤1糯米泡水3小时以上，我泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。步骤2干桂花上锅蒸6分钟杀菌。步骤3安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。步骤4拌均匀，如果水不够可以再加少许。我主要是想酿酒，于是就加的多。

接着将桂花露按1：10的比例加入陈酿1-3年的40-50度大米酒/高粱酒中，即每10斤桂花加入100斤酒。密封发酵约一年后，桂花酒即可完成。王哥的桂花陈酒有1年、3年、5年陈酿之分，他建议若想长期窖藏，应使用50度以上的白酒进行泡制。

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