番茄酿酒工艺_番茄酿酒工艺流程图

本文目录一览：

• 1、西红柿能酿酒吗,西红柿酿酒方法
• 2、西红柿有几种酿酒方法吗
• 3、小番茄可以酿酒喝吗?

西红柿能酿酒吗,西红柿酿酒方法

1、可以的！配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。

2、当然可以。小番茄带有点酸又有点甜，颜色又红艳亮眼，是很受人喜欢的水果。除了直接食用外，也可以加工成其他零食，这次准备制作酒渍小番茄。

3、\x0d\x0a可以取代粮食酒，节约粮食；同时又可以解决卖菜、卖果难问题，振兴菜、果业，繁荣乡镇，利国利民。

西红柿有几种酿酒方法吗

浸泡后的小番茄再用清水清洗一次，捞出沥干。再把小番茄放进滚水中，中火氽烫5分钟。捞出小番茄后直接放进冷水中漂洗，再把表皮剥干净。提示：小番茄冷热交替下，表皮就会自然裂开，让剥皮更容易。红酒小火煮滚后加入砂糖，煮匀即成腌渍酱汁。

选择适合季节的水果作为酿酒原料：- 春季：梅子、草莓、桃子、枇杷、杨梅、桑椹、金桔。- 夏季：樱桃、荔枝、李子、水***、葡萄、油桃、芒果、西瓜、龙眼、百香果、火龙果、榴莲、酪梨。- 秋季：石榴、鸭梨、普通梨、柚子、柿子、苹果。- 冬季：葡萄柚、西红柿、奇异果、柳橙、橘子、金桔、金枣。

发酵时间要根据温度和醋酸菌的多少而定，如果气温低，有时要二周。 后发酵结束时煮醋是为了让还没完成醋酸发酵的中间体--乙醛挥发掉，以免对身体有害。 家庭土法没有酸度计，只能凭口感，葡萄酒经过稀释，理论上1度酒能生成1%酸度，大概能发酵到5%~5%左右。葡萄醋是饮料，酸度不宜很高。

小番茄可以酿酒喝吗?

1、胡颓子，又名羊巴奶、羊***、黑瞎子果、山茄子、蓝果，属胡颓子科，胡颓子属。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。果实成熟显紫红色。

2、在水果界圣女果就是我们俗称的小番茄，既可以当作蔬菜也可以当成普通的水果，多用并且营养价值高。

3、当然，姑娘果可不仅仅是只能做成果酱这种普通的东西，也是可以酿酒的哦，不过喝起来怎么样我也不清楚。

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