葡萄皮有斑点能酿酒吗_葡萄皮有黑斑能吃吗

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• 1、做葡萄酒一点水都不能有吗

做葡萄酒一点水都不能有吗

葡萄酒酿造过程中不可以加水。因为水中含有的一些微生物会影响到葡萄酒的发酵，导致葡萄酒发酵失败，甚至产生一些有害物质。自己酿制葡萄酒只需要葡萄和糖，避免加入过多杂质。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，则不能再饮用。

做葡萄酒一点水都不能有。做葡萄酒的葡萄上不能有水是因为要严防杂菌污染。由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，则不能再饮用。

是的，做葡萄酒的葡萄上不能有水是因为要严防杂菌污染。由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。

把所有的葡萄用盐水浸泡，洗干净，控干水分（一空要控干水分，一点水都不能有，若是着急不想等风干，可以用面纸或吸水毛巾把水分吸掉），放到到干净的无水的容器内。所有的葡萄都放进去后，手捏破，尽量皮与肉分开的那种（皮不能丢，颜色还得靠它）。

呵呵，千万不要加水，加了就完了，放糖的时候可以按照自己的口味放的你想自己酿葡萄酒的话，还是选紫的吧，越紫越好 自制的方法：买葡萄，记得，不要洗（洗也可以，但一定要凉干）。买白糖。（记得容器一定干的，不要带水）准备一个可以密封的很好的广口瓶。

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