酿酒工艺吸收式热泵应用_最新式酿酒冷却设备

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• 1、酒精蒸馏机

酒精蒸馏机

1、使用壶式蒸馏机进行蒸馏。这种方法涉及两个连续的蒸馏步骤。首先将原酒蒸成低度酒，然后在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，大约需要8小时或更长时间。馏出液（即粗馏原白兰地）的酒度为24-32%（v/v）。

2、准备热源，将水浴锅置于铁架台上，铁圈下放置酒精灯，火焰高度调节用木块垫高。 将蒸馏装置安装妥当，向圆底烧瓶中注入60ml工业酒精，加入2-3粒沸石和适量生石灰，然后装上回流冷凝管，并连接氯化钙干燥管。 起始加热时应用小火，观察液体汽化状况并留意温度计读数。

3、乙醇在特定条件下确实可以通过水蒸气蒸馏法进行提纯。水蒸气蒸馏法的核心在于利用不同物质的沸点差异来进行分离。乙醇，即乙醇，具有较低的沸点78℃，这使得它在加热过程中更容易气化。当酒精与水混合物在加热状态下，水的沸点为100℃，而乙醇则先于水气化，从而实现两者分离。

4、沸点相近的有机物，蒸汽压也近于相等。因此，不能用蒸馏法分离，可用分馏法分离；对于沸点高、受热易分解的物质，可用减压蒸馏或水蒸气蒸馏来分离提纯。

5、蒸馏法制酒精 蒸馏法制酒精 在白酒或葡萄酒中加水，通过沸腾将酒精收集起来，并得到含有酒精的液体。这种方法称为固态法白酒蒸馏。因为在酿造过程中会产生高级醇、甲醛等有害物质。此外，还会出现一些有机酸和杂质。因此，在蒸馏的过程中需要注意控制温度和压力，以确保获得的高纯度酒精。

6、蒸馏烧瓶（带支管）：用于容纳待蒸馏的液体，支管连接其他组件。 温度计：监测蒸馏过程中的温度变化，确保操作的正确性。 冷凝管：将蒸发出的蒸汽冷凝成液体，以便收集纯净的蒸馏产品。 牛角管：用于引导冷凝后的液体流向收集容器。 酒精灯：提供蒸馏所需的热量。

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