酿酒高粱米不泡可以吗_高粱米不泡直接煮行吗

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• 1、高梁米怎么吃

高梁米怎么吃

1、蒸饭：其实高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。

2、东北高梁米食用方法：（1）煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。（2）煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。（3）也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足）。

3、高粱米怎么吃最好吃 鳕鱼高粱饭 高粱米可以用来和鳕鱼一起煮饭。先将高粱米淘洗干净，放到清水里面浸泡一个小时候再拿出来。将泡好的高粱米放进锅子里面，加入大量的清水，蒸半个小时。将鳕鱼解冻后，切成小丁，用料酒、食盐等腌制十分钟。将青红椒切成丁状，放到锅子里面炒软。

4、蒸饭：高粱米可以像大米一样用来蒸饭。为了让口感更佳，建议与大米混合蒸煮。这样不仅口感更佳，也能避免因单独使用高粱米而导致饭质偏硬。此外，与小红豆混合蒸煮还能增添独特的香气。熬粥：高粱米熬粥同样美味。为了提升口感，最好将其与大米混合熬煮。

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