酿酒葡萄的坏处有哪些 ,酿酒葡萄的坏处有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄的坏处有哪些 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒葡萄的坏处有哪些 的解答，让我们一起看看吧。

1. 番薯酿酒为什么不好？
2. 自家酿酒为什么危害大？
3. 柿子为什么不能酿酒？
4. 为什么不能喝自酿酒和散装酒？

番薯酿酒为什么不好？

甘薯的缺点是含果胶比其他原料多，因而甲醇生成量大；同时，鲜甘薯不易保存，病害多，影响出酒率及白酒质量。

其实甘薯酿酒也有很多优点，其淀粉纯度高，组织蓬松，易吸收水分。甘薯淀粉颗粒大，易于糊化，给糖化、发酵创造了有利条件。同时，因其含脂肪和蛋白质少，发酵过程中升酸幅度小，出酒率比其他原料高。

一是刚熬制出来的红薯酒含杂醇较多，马上饮用口感不佳，一旦喝多，对身体自然无益。正确的做法是将红薯酒放置半年以上，待杂醇挥发之后再饮用，效果才好。

二是红薯酒一般取用的酒度不高，贮存过久容易变酸，建议红薯酒至少应该取二十度以上。

第三，红薯易坏，不排除有人用坏红薯酿酒，以至于影响了酒的口感。

自家酿酒为什么危害大？

自酿酒的害处很有可能会出现甲醛超标，一般酿酒是需要在恒温的过程中进行酿酒，如果自己酿酒温度不稳定，很有可能就会对身体造成一定的伤害。

如果甲醛毒性过强很有可能就会导致人体不适，严重的情况下还会出现致死的可能，在饮酒的时候一定要慎用。

柿子为什么不能酿酒？

柿子可以酿酒.，我国民间用柿子为原料酿制柿子酒已有上千年的历史，但多属于自酿自饮，从没有形成大规模生产。

一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。

二、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。

三、蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，让后装入密封的发酵缸中发酵，注意温度要保持在25至28度之间，发酵7至10天。

四、发酵完毕之后就可进行蒸馏，蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。

五、蒸馏完毕柿子酒也就制作完成了。

为什么不能喝自酿酒和散装酒？

没有这个说法不可以喝的。只是有些专家认为道听途说而已，自己酿制的酒如果是卫生条件过关，另外一个在操作上严格按照消毒程序进行是没有任何问题的。质量跟水平有些比所谓那些专业的酒厂还要专业。所以不要随便听信一些谣言，我们中华民族自酿农家酒有几千年历史了。

不建议喝。

1：散装酒品质不稳定，且多数存在问题。

现在市场上的***酒很多，并且大部分都很难分辨，因为***酒的生产工艺特别简单，酿造设备也比较简陋，所以酒的品质不稳定且无法保质品质，全看调酒师的手艺了。再加上原材料原因，什么样的酒品质都有，不少都是食用酒精+水+食用香料勾调的酒，这种酒精勾调的酒，且不说好不好喝，喝多了身体必先遭罪。

2：散装酒不能保证其质量，酒安全也没有保障

一般的散装酒，酿造的环境都没有酒厂那么好，对酒的质量也没有那么严格的把控，比如卫生以及原材料的食品安全，大多数都会造成酒精含量、酒中杂醇、甲醇等数值超标，常喝这类酒很容易造成身体的不适。加上有些不良酒商还会添加大量添加剂进行调味，酒感特别差，喝多了对身体危害极其严重。

总之，喝是用来喝的，所以品质一定不能差，否则真的会病从口入，散装酒虽然便宜，但最好还是不要喝了，万一喝出问题得不偿失。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄的坏处有哪些 的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄的坏处有哪些 的4点解答对大家有用。

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