高粱搭配包谷酿酒的作用 ,高粱搭配包谷酿酒的作用与功效
gkctvgttk时间2025-03-30 12:26:33分类酿酒高粱浏览11
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱搭配包谷酿酒的作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱搭配包谷酿酒的作用的解答，让我们一起看看吧。高梁酒与包谷酒混合怎么样？高粱和玉米一起酿酒配比？我想用玉米高粱自己在家里酿酒，求高手指教，主要是不会发酵，谢谢了哦？高梁酒与包谷酒混合怎么样？包谷酒不能……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱搭配包谷酿酒的作用 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱搭配包谷酿酒的作用 的解答，让我们一起看看吧。
高梁酒与包谷酒混合怎么样？
包谷酒不能和高粱酒在一起存放，因为这酒各有各自的酿造方法，如果密封不好容易串味，因为酒可分为清香型的，酱香型的，浓香行的，酒味的不同各人有各自的口味，如果串味啦，喝起来就难喝啦，如果要是密封好啦，可以在一起存放，这样不影响各自的酒味，喝起来是各自的味道。
高粱和玉米一起酿酒配比？
原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麦16%+糯米18%
要求：原料无霉变、无虫蛀、无异味，无杂质、无污染、没有农药残留的原料。高粱：红高粱（高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差）玉米：***玉米、大米：普通大米、小麦：普通小麦.糯米：白色糯米。
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我想用玉米高粱自己在家里酿酒，求高手指教，主要是不会发酵，谢谢了哦？
别的地方看到的，供参考： 一、高粱。
小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。捞渣，洗渣，蒸馏。因为高梁，小麦，玉米质地硬，发酵时间稍长。二、如果高粱、小麦、玉米等无法粉碎，可用蒸煮的方法，熟料发酵的方法同生料一样，发酵时间可缩短3—5天，即15天，就可以蒸馏，捞渣和洗渣过程是与制作米酒一样。三、蒸馏出的白酒，用玻璃瓶装好储存在阴凉的地方，酒是陈的好，越放长口感就越好越香，用自己制作的酒泡中草药更放心，更著效果。四、一般家庭来客，多余的剩饭也可以按以上的方法制成米酒。（每小袋酵母14克，可做4斤粮食）以此类推，你有多少米就放多少酵母。到此，以上就是小编对于高粱搭配包谷酿酒的作用 的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱搭配包谷酿酒的作用 的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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