高粱煮成粥再酿酒好吗 ,高粱煮成粥再酿酒好吗***

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熬高粱米粥用放碱吗?
答在我们东北做上一锅甜甜糯糯的高粱米中,是不用放盐的,米粥放点糖是可以的,他是不用放盐的,高粱米粥的时候可以放点碱,但是姐不能放多了,放多了他就发色了,所以得少放放点咸粥烂的更快,香甜可口糯糯的,你们那里不放吗?
我们这里是可以放咸的
高粱粥升糖指数?
高粱粥的升糖指数在65%~70%之间。
高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%。
高粱米属于粗粮,里边含有多种纤维,能改善糖耐量、降低胆固醇,还能治便秘,多吃一些高粱米粥比较好。血糖高的人就要少***米精面,多吃五谷杂粮是很好的。
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