米酒酿酒的配方大全图解 ,米酒酿酒的配方大全图解***
gkctvgttk时间2025-04-07 17:52:24分类酿酒配方浏览27
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒酿酒的配方大全图解 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米酒酿酒的配方大全图解 的解答，让我们一起看看吧。
米酒酿造方法？
做法：
2、把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透。
3、蒸好的糯米出放凉，盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀，撒入蒸好的糯米，然后轻轻压紧糯米，因这次做的量比较少，只是在糯米上倒扣一只大碗，然后盖上锅盖，再套上棉布保温。
4、48小时后，已可闻到浓郁的酒香味，在糯米的周围已可看见一层酒.尝之甘甜，让人微醉5、准备500克的冷开水，把糯米酒搅拌均匀，瓦罐盖紧，继续酿制，再过24小时，酒成。6、总共耗时72小时，酒香扑鼻。
糯米 (500克)
甜酒饼 20克
方法/步骤
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准备一个甜酒饼将它捣碎，捣碎后将它放在一旁备用，准备一斤糯米将它清洗干净。
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煮成糯米饭
倒到电饭锅里煮成糯米饭，煮好后将它舀出来放凉，在捣碎的甜酒饼里面倒入凉白开。
米酒酿酒技术自学教程？
第一步：将准备好的糯米进行发酵，先把糯米浸泡在水里反复清洗干净，准备一个蒸锅然后上面盖上一层纱布，接着进行加热，等水变成蒸汽，再把准备好的糯米放在上面，利用蒸汽把糯米蒸熟，期间可以尝试糯米的口感，直到全部变软即可，接着就是拌酒曲，将糯米放入一个大壶里，然后加入适量的酒曲，边翻动边加入酒曲，再把糯米摊平压扁，下面就是等糯米发酵了，因为发酵需要一定的温度，一般的家庭都是用棉被遮住，放在干燥的地方。
第二步：记住要用比较保暖的棉被遮住，因为温度是必须的，要保持容器内部温度在32度左右，这样酿出来的酒就不会在残留甲醇什么的，想要酿出来的酒味浓一点的话，建议发酵的时间久一点，一般都是四五天的样子，然后可以把发酵过的糯米放冰箱里，可以直接就是先把里面的水分提出来喝，后面要喝的话，就可以加水煮然后把水酒放冰箱冷藏起来吃。
糯米酒的酿酒方法？
糯米酒是一种传统的中国饮品，它通过将糯米蒸熟然后加入酒曲发酵制成。以下是一个简单的糯米酒酿酒方法:
材料：
- 糯米 1000 克
- 酒曲 1 包
- 温水 1 杯
步骤：
1. 将糯米洗净，然后蒸熟。蒸熟的糯米应该是金***的，并且要确保糯米完全熟透。
2. 将蒸熟的糯米倒入一个大碗中，用勺子将其压碎。然后，将糯米混合物倒入一个干净的布袋或容器中。
清洗干净
准备一个甜酒饼将它捣碎，捣碎后将它放在一旁备用，准备一斤糯米将它清洗干净。
煮成糯米饭
倒到电饭锅里煮成糯米饭，煮好后将它舀出来放凉，在捣碎的甜酒饼里面倒入凉白开。
酿造3-5天
把它淋到糯米饭里，和糯米饭混合在一起，将它放进碗里，放在阴凉地酿3-5天就好了。
米酒是怎么酿造或制作的？
我老家是孝感应城的，这个问题我是比较有发言权的。今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法：
材料：优质糯米、蜂窝酒曲、干净无油无水容器
制作步骤：
1、建议提前把糯米洗净浸泡一晚上。
2、第二天把糯米水沥干，然后在笼屉铺上棉纱布，把沥干的糯米倒入笼屉上。
3、待锅中的开水烧开后，把放米的笼屉放上并加盖，这个时候要用大火蒸15分钟。
4、待糯米蒸熟后倒入大碗中摊开来练着，稍稍晾凉至约莫35度左右（手感不烫手位准）就可以了。
5、这时候在糯米里兑入适量的凉白开，注意不宜过多，糯米饭用筷子将糯米饭拌至散开，呈松散颗粒状。撒入酒曲，用筷子拌均匀。
6、这时候可以把糯米倒入容器内，糯米饭表面稍稍用干净无油的勺子压平，中间直达底部留一小窝窝，然后给容器加盖，保温30度左右最佳。
到此，以上就是小编对于米酒酿酒的配方大全图解 的问题就介绍到这了，希望介绍关于米酒酿酒的配方大全图解 的4点解答对大家有用。
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