传统酿酒工艺守护者_酿酒传承

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• 1、汤沟1/2/3号酒的酿造工艺?

汤沟1/2/3号酒的酿造工艺?

汤沟七法是汤沟1/2/3号好酒好味道的精酿核心，也是中国白酒手艺人的经典内涵。纯粮食酿造，强调的是“粮”。反复五次蒸煮，只取高粱一缕香魂，汤沟酒坚持传统的纯粮酿造，精选上等东北高粱，历经4次发酵，5次蒸煮，将每一粒高粱的精华尽数提取，成就纯粮酿造独有的纯净体验，醇厚口感。

口感非常好，中华历史文化名酒，中华老字号，属国家名优酒厂，江苏白酒代表企业，作为江苏老名酒品牌，拥有全国规模最大的手工班酿酒车间和江苏连续使用时间最长的手工班老窖池，保证酒质醇厚，汤沟1/2/3号酒产自中国黄淮名酒带，北纬35°，南北地理气候交汇，黄金水源。

独特的酿造工艺：汤沟2***用传统的固态发酵技术，经过多次蒸煮、发酵、取酒等复杂工序，保证了酒质的纯净与口感的丰富。 浓郁的香气：汤沟2白酒具有浓郁的香气，其香味成分复杂而协调，既有传统的粮香，又有果香和花香，层次感丰富。

千年传承的酿造工艺，严格的制曲工艺历史泥窖，固态发酵合理的发酵周期科学的蒸馏工艺、以及科学的贮藏管理，精心的酒体设计，成就香气浓郁、酒体醇厚的汤沟美酒。

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