贵州酿酒的高粱有哪些 ,贵州酿酒的高粱有哪些品种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酿酒的高粱有哪些 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酿酒的高粱有哪些 的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北好高粱与红缨子糯高粱的区别？
2. 河南高粱和贵州高粱有什么区别？
3. 贵州都能种高粱吗？

东北好高粱与红缨子糯高粱的区别？

两者的区别在于：

1、产地不同：东北高粱主要种植地在东北三省和内蒙古东北部区域，种植面积和产量都是全国最大的。

红缨子糯高粱主要种植区域在贵州赤水河流域以及四川泸州等地。

2、外形不同：东北高粱种植区域土地肥沃，地势平坦，因此，高粱果实均匀，颗粒大等特点，除了酿酒以外，还可以作为老百姓日常粮食。

红缨子糯高粱其实是由赤水河流域的野高粱转化而来，特点是颗粒小、皮厚、硬度高、扁圆结实，因为颗粒小，颜色呈红褐色，横截面呈玻璃状，与赤水河沙的颜色相似，所以慢慢的人们就称其为红缨子糯高粱。

3、用途不同：东北高粱直链淀粉含量高，支链淀粉含量低，单宁含量低；红缨子糯高粱刚好相反，直链淀粉含量低，支链淀粉含量高，单宁含量高等；

东北高粱因为单宁含量低，苦涩味很低，非常适合浓香型和清香型白酒的酿造；

而红缨子高粱含有1.5%-2.0％的单宁含量和90%左右的支链淀粉含量，支链淀粉的含量恰恰是能够经受住九蒸八酵七取的过程，这些物质赋予了酒体幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长的特点，适量饮用能有效预防心脏血管等疾病等。

河南高粱和贵州高粱有什么区别？

1、河南高粱和贵州高粱有什么区別，我也请教过酿酒师傅，主要区别如下。

2、河南高粱穗大、无论是单株还是亩产量都高于贵州高粱。

3、河南高粱皮薄，子实体大，贵州高粱皮厚，子实体小。

4、河南高粱的淀粉结构为质量结构，贵州高粱的淀粉结构为支链结构，偏糯性。

贵州都能种高粱吗？

不是所有的地方都能种，因为高粱是农作物，需要有适合的土壤，气候，光照条件等等，所以说贵州省的部分地区能够种植高粱，有的地方不能种，不适合种的地方即使种下去也不会有高的产量和质量，在种植的时候一定要考虑这些因素在里面，才能达到高质高产，谢谢！

到此，以上就是小编对于贵州酿酒的高粱有哪些 的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酿酒的高粱有哪些 的3点解答对大家有用。

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