高粱红薯玉米酿酒,高粱红薯玉米酿酒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱红薯玉米酿酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高粱红薯玉米酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 薯子酒正宗做法？
2. 30度以上的红薯酒能酿酒吗？
3. 京坤地瓜烧粗粮酒是纯粮酒吗？
4. 高粱粉加红薯可以吗？
5. 土豆可不可以做液态发酵酿酒？

薯子酒正宗做法？

薯子酒是一种传统的中国白酒，主要原料是红薯和高粱。以下是薯子酒的正宗做法：

所需材料：

1. 红薯：500克

2. 高粱：500克

3. 酒曲：适量

4. 水：适量

制作步骤：

1. 将红薯和高粱分别洗净，晾干水分。

30度以上的红薯酒能酿酒吗？

我小时侯记得七十年代农民用红薯酿酒，酿酒过程就是先把红薯高温煮熟，捞起来温度在三十五度左右放药，通过七天密封发酵后，就可以用煤火炉大铁锅蒸烤，蒸汽烟通过冷酒器遇冷水就产生了酒，如果酒度控制在52度左右，酒的风味还可以的。

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可以的。发酵后的红薯酒一般在20-30度，这时候酒精含量其实不低，已经是酒了，如果对原酒进行蒸馏，基本获得的就是白酒基酒，一般在60-70度，这种就就可以调出很好的红薯酒了。不过现在酿酒基本以高粱为主原料，红薯酒大多用来做酒精了。谢谢。

京坤地瓜烧粗粮酒是纯粮酒吗？

京坤地瓜烧粗粮酒是一款***用优质玉米、高粱、小麦、糯米和红薯等多种原料进行发酵、蒸馏而成的白酒。虽然其中含有红薯，但仍然可以被认定为一款纯粮酒。纯粮酒的定义是指以谷类（包括玉米、高粱、小麦等）为主要原料，使用传统工艺进行酿制，不添加任何人工合成成分和添加剂的酒类产品。

因此，京坤地瓜烧粗粮酒在原材料和生产工艺方面符合纯粮酒的定义，可以被认定为一款纯粮酒。

高粱粉加红薯可以吗？

      可以的。

       高粱和红薯都是比较营养丰富的两种食材，并且两者都具有粘性。把两者结合起来做出来的糍粑是既糯又香的味道，是一道非常不错的美食。

土豆可不可以做液态发酵酿酒？

土豆自从传入我们中国之后，就被我们大量的种植，土豆作为世界的五大农作物之一，我国的产量是位居世界第一。我们食用土豆的方法基本都是煎炸煮炒等等，土豆是可以拿来作为主食食用的，土豆营养也是非常丰富的，被叫做“地下苹果”和“第二面包”。但你知道可以拿土豆来酿酒吗？我也是第一次听说。

“煮酒论英雄”这一句脍炙人口的诗句自古以来就一直被人们所歌颂，是英雄就要会喝酒，而且要千杯不醉，武松喝了那么多酒上岗照样把老虎给打死了。酒是一个好东西也是一个坏东西，“小酌怡情，大饮伤身”，酒在我国的历史非常的久远，酒的种类也非常的多，很多农作物都可以拿来酿酒，酒的世界是非常奇妙的。

土豆中有高质量蛋白，脂肪含量很低，这样酿出来的酒纯净无暇，口感非常的滑润，喝上一口余香缭绕，所以非常适合拿来酿造酒，其实俄罗斯生产的伏特加就是用土豆作为原料酿造的。但是我们国家对土豆的研究制作加工方面不是很多，我国土豆的产量这么高，我们可以深度的开发土豆的制作工艺，提高土豆的利用价值，提高土豆的经济回报。

土豆的酿酒技术比较简单，现在酿酒技术经过不断的改进，很容易学会，我从大师那里学来如何用土豆酿酒的技术，现在和大家分享一下。

土豆酿酒过程中需要用到的设备有：生化培养箱、恒温水浴锅、酒精计、酸度计和发酵坛。工艺流程：蒸煮马铃薯、打浆、落缸发酵、前发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、完成。所用到的原料：土豆和酒曲。具体步骤如下：

1、挑选没有病虫害的土豆，然后处理干净去掉土豆皮，放在锅中煮熟。煮熟之后捞出来放凉，土豆凉了之后放在一个感觉的大锅或大缸内弄成土豆泥。

2、然后就把酒曲按照比例加入到土豆泥中，搅拌均匀成稀糊状，然后就用一个塑料布将大缸的口封住，放在适合的温度中适合的环境下发酵。

3、接下来就是蒸馏步骤，把发酵好的土豆浆放在酿酒设备中，进行蒸馏，控制好火候，蒸馏好之后储存起来就可以了。

土豆酿的酒香扑鼻，口感非常棒，非常滑润，自制的伏特加。

到此，以上就是小编对于高粱红薯玉米酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱红薯玉米酿酒的5点解答对大家有用。

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