酿酒原料什么高粱,酿酒原料什么高粱最好
gkctvgttk时间2024-03-31 13:06:25分类酿酒高粱浏览94
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒原料什么高粱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒原料什么高粱的解答，让我们一起看看吧。酿酒高粱最好的品种？酿酒最好的高粱是什么品种？茅台镇酿酒的高粱叫啥？酿酒高粱最好的品种？晋糯3号晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒原料什么高粱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒原料什么高粱的解答，让我们一起看看吧。
酿酒高粱最好的品种？
晋糯3号
晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生育期120天，幼苗绿色，平均株高167.8厘米，穗长33.4厘米，穗粒重67.9克，千粒重27.4克，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型中紧。在我国南方高粱区，春播移栽区3月下旬到4月中旬播种，夏直播区不迟于5月下旬，适当浅播。
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酿酒最好的高粱是什么品种？
答：是“红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台酒的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。
茅台镇酿酒的高粱叫啥？
茅台镇特有的红缨子高粱，茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台镇赤水河谷及其周边的糯红高粱才是最适合酿造酱香酒的高粱品种。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于酿酒原料什么高粱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒原料什么高粱的3点解答对大家有用。
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