水稻和高粱酿酒,水稻和高粱酿酒哪个好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻和高粱酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水稻和高粱酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱稻谷酒的做法？
2. 种水稻的田可以种高粱吗？

高粱稻谷酒的做法？

原料：稻谷、酒曲、水

第一， 把稻谷先用清水浸泡12小时到24小时。要求浸泡到谷壳润透，这样粮食才能更好的蒸熟透。

第二， 把稻谷放到蒸煮锅里蒸熟，蒸到稻谷熟透没有夹生，一般1斤稻谷蒸熟后吸水1倍左右，这样方便稻谷的疏松，但是一定要把稻谷蒸爆开。

第三， 稻谷蒸熟后，摊凉到30度左右，加入酒曲搅拌均匀。开始发酵糖化。

第四， 堆积发酵24小时到48小时后才能装桶发酵或是装缸发酵，发酵15天-1个月以上才能用来蒸馏白酒。

高粱稻谷酒是一种传统的中国酒，其制作过程相对简单。首先将高粱和稻谷混合研磨成粉，然后加入水和酒曲，搅拌均匀后放入发酵罐中进行发酵。发酵完成后进行蒸馏，将蒸馏出的酒液放入酒桶中进行陈化，经过一段时间的陈化后即可饮用。高粱稻谷酒口感醇香，适合冬季饮用。

种水稻的田可以种高粱吗？

当然可以改种高粱！因为高粱是北方地区粮食主打品种之一，如果种在稻田里，稻田多年形成的肥沃水土***，将为高粱生长提供很好的条件。所以说稻田改种高粱，产量不是一般的高！

到此，以上就是小编对于水稻和高粱酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻和高粱酿酒的2点解答对大家有用。

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