食品加工工艺酿酒,食品加工工艺酿酒方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品加工工艺酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品加工工艺酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒的化学过程？
2. 私人酿酒流程及手续？

酿酒的化学过程？

纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类：

一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。

另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。

私人酿酒流程及手续？

私人酿酒的流程及手续:

自己酿了自己喝的，无需任何手续，

要出售才需要办理手续和证件：

去食品药品监督局办理相关手续后,再去工商局税务局办理营业执照和税务登记证。

需要办理的前置审批条件有：

1、卫生行政部门核发《卫生许可证》、环保部门的环境影响报告书、质量技术监督部门核发《生产许可证》等,最后由工商部门核发工商执照。

小酒坊需要办理营业执照、食品流通许可证、税务登记证、其中营业执照和食品流通许可证都是到当地的工商局办理的。

具体流程如下： 

先去工商部门申请《名称预先核准通知书》，然后继续在工商局申请《食品流通许可证》，办好这证件之后，就去办营业执照。 

办到营业执照之后，到当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》。 

如果没有特别需要，办个体户营业执照就可以了，所需材料为：

到此，以上就是小编对于食品加工工艺酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品加工工艺酿酒的2点解答对大家有用。

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