专用酿酒葡萄,专用酿酒葡萄不打农药吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专用酿酒葡萄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍专用酿酒葡萄的解答，让我们一起看看吧。

1. 青葡萄泡酒可以吗？
2. 北方酿酒的葡萄品种？

青葡萄泡酒可以吗？

用青葡萄泡酒是可以的，准备好青葡萄，把青葡萄用盐水浸泡十多分钟然后洗净风干水份。

晾干的青葡萄捏破，连皮带籽都要然后加入冰糖，一层青葡萄一层冰糖哦，然后加入保鲜膜，盖上盖子，记得不能拧得太紧，以防溢出。

写上日期，以防忘记日期，发酵两天后的样子，记得在发酵高峰期，用筷子把上面的葡萄往下压，使葡萄更好的与汁溶合，可以增加葡萄的颜色的哦。

然后根据情况(和当地的温度有很大关系）过筛。

青葡萄可以泡酒。

材料：

葡萄若干(十斤)、白糖若干(一斤)、白酒少许(一勺)、玻璃容器一个。

一、选择一个密封效果好的玻璃容器;

二、购买适量的葡萄，去掉枝桠，把葡萄粒一颗一颗清洗干净，然后控干水分，晾干;

三、把晾干的葡萄粒放进玻璃容器，带上一次性手套，把葡萄粒一颗一颗抓碎;

四、撒上白糖，倒上一勺白酒(不放白酒也可以);

五、密封好，放置在阴凉处。

30天后滤去葡萄皮和葡萄籽，百分百纯正的葡萄汁大功告成。

可以。青葡萄为一种水果，其中含有维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等多种营养物质，以及多种植物化学物质。酒为一种饮品，其中主要含有酒精，从营养学角度分析，青葡萄和酒中通常没有相冲突的营养素，因此用青葡萄泡酒后，并不会生成有害物质。

可以。青葡萄酒用料：青葡萄适量，糖块5斤。

1、准备好新鲜葡萄。

2、洗干净，晾水。

3、当然酒瓶也要洗干净，晾干。

4、葡萄晾干后，底放一层葡萄然后一层冰块如此类推一直这样放，记得不能将整个瓶子放满，它需要发酵然后有水分滴，发酵后那就是葡萄酒。

高档葡萄酒几乎都是用提子酿造（欧亚种葡萄被称之为提子），如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等这些名贵酿酒葡萄品种都是提子。霞多丽、雷司令可酿成白葡萄酒。青提可酿成白葡萄酒。

北方酿酒的葡萄品种？

梅鹿辄，原产于法国波尔多地区，20世纪末引入我国，在河北、山东、新疆等地都有栽培。梅鹿辄在我国北方地区属于极晚熟酿酒葡萄品种，在蓬莱市南王山谷4月中旬萌芽，10月上旬成熟采收，生长期160-170天，它的植株生长势中等，产量较高，早实丰产性好。梅鹿辄葡萄叶片主脉长度在16厘米以上，属于的叶片较大，叶片颜色呈绿色，叶片形状多为近圆形或者卵圆形，叶子上有5个裂刻，裂刻比较深。叶子的表面有波状的凸起，比较粗糙。

　　葡萄的果穗，也是鉴别葡萄品种的重要因素，一般来说，长度在12-18厘米的果穗为中等果穗，梅鹿辄的果穗即为中等大，平均单果穗重190克，整个果穗呈柱形或者圆锥形，果穗有歧肩。梅鹿辄的果粒形状近圆形，果粒纵径13-18毫米之间，属于中等大果粒，果粒着生疏松，百粒重181.4克，亩产可达2000kg以上。平均含糖量每升215克，含酸量每升6.5克，出汁率74%。

　　梅鹿辄在众多酿酒葡萄品种当中，颜色比较突出，呈现于醉人的紫黑色，这是与其他品种区别的标志之一。用梅鹿辄酿制的葡萄酒，喝到嘴里有甘甜味，这并不是人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；梅鹿辄还以果香而着称，在葡萄酒中，可以清楚的嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好，还能在酒中闻到成熟的李子果和李子干的风味。作为一个传统的酿酒葡萄品种，梅鹿辄常常被单独发酵，然后与赤霞珠、品丽珠调配，以此提高葡萄酒的果香和色泽。梅鹿辄不是一个娇气的品种，它的适应性很强，世界上不少葡萄酒产区都有种植。它的抗寒、抗旱、耐瘠薄能力比较强，适宜在沙壤土或者山坡丘陵地种植。但是需要注意的是，梅鹿辄不适宜在潮湿多雾的地方种植，而且扦插苗木垂直根系不发达，因此在生产中最好***用嫁接苗进行栽培。梅鹿辄抗霜霉病和白腐病能力较强，抗炭疽病能力差。

到此，以上就是小编对于专用酿酒葡萄的问题就介绍到这了，希望介绍关于专用酿酒葡萄的2点解答对大家有用。

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