酿酒葡萄越大,酿酒葡萄越大越好吗

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葡萄硬度越大越好吗?
葡萄硬度越大越好,葡萄果肉在外力的作用下,使其发生变形所需要的力。当然,如果不是搞科研,描述起来大约是用手捏捏受不受力,吃起来有没有嚼劲,目前消费者多偏向于硬肉葡萄。
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