酿酒工艺与设备,酿酒工艺与设备选用手册

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺与设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺与设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 一瓶好的白酒需要一台好的酿酒设备来支撑吗，为什么？
2. 春季如何用酿酒设备酿造美味的蜂蜜酒？

一瓶好的白酒需要一台好的酿酒设备来支撑吗，为什么？

酿酒，很多人都感觉自己能酿一款特别好喝的酒，然后一炮鸣人，即使很多人根本没有酿酒的常识。

其实这种想法很多人都有过，但是现实却真的很打脸。

首先说，酿酒并不是一件简单的事，往大了说，它讲究天时地利人和。

为什么说茅台酒酿造的很好喝，为什么打着茅台镇得旗号的酒厂酿造的酒也还可以，一大部分就是他们抓住了天时。风调雨顺的时候，水源，气候加上因时地利种植的粮食，即使没有很好的技术也能酿造出比其他地方好喝的白酒。

地利就是这些酿酒厂所处得位置，金沙江赤水河的矿物质丰富，这些地方种植出的高粱比其他地方的高粱淀粉，链式脂肪酸等含量高，酿酒的原材料就有相当的优势。

人和就是这些地方酿酒历史悠久，百年的酿酒历史培养了很多有独特技艺的酿酒人。他们能很好的把握时间气候水分等因素，所以他们酿造的酒相比于普通人，要好喝些。综合了天时地利人和，这些地方的酒，深受广大酒友的喜欢。

但是回到这个话题，一套很好的酿酒设备，是否会对自己酿造的酒的口感产生影响？

卖酒的人可能会对你说，酒的酿造工艺，窖池，水分，气候可能影响会更大些，因为他们只想卖酒，并不懂酿酒的工艺。

卖设备的人可能会告诉你，酿酒的设备影响是最大的，买了他们的设备，即使你没有任何技术，没有任何先天条件优势，也能酿造出好喝的酒。

而从我一个普通喝酒人的角度来说，酿酒不是简单的事儿，但想要酿造出好喝的酒，设备必不可少。

酿酒设备是影响因素，但不是不是全部。我们酿酒是为了赚钱，是为了让它帮我们创造利润，所以我们一定要花最小的钱创造大的利润。第二大要素是在酿酒过程中，它能为我们节约多少燃料和人工，一样的粮食发酵，出酒率能提高多少。一般而言，设备材质决定酿酒设备质量好坏，酒的销售量和需求量决定设备大小。

请关注郑天明的回答，他所披露的酿酒信息已经很专业了。酿酒固然离不开设备，但它不是决定酒品好坏的必然因素。不同香型的白酒有不同的工艺技术条件和要求，但好酒都有一个共性，即对原料质量、水质和气候等环境条件有较高要求。

不一定的，所有酿酒靠的是人，人定胜天讲究的是人才是最根本的。

真正好酒是靠人工酿出来的，虽说机械化减轻劳动生产力。但是人工***缺一不可，有些工序还是要人工操作。

酿酒行业是半机械化企业，也是人工最辛苦的职业！

卖设备的人可能会告诉你，酿酒的设备影响是最大的，买了他们的设备，即使你没有任何技术，没有任何先天条件优势，也能酿造出好喝的酒。

春季如何用酿酒设备酿造美味的蜂蜜酒？

如果是在家里做“自酿酒”，还是建议尽量不要这样做。

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主要原因是，自酿酒的杀菌消毒往往不彻底，杂菌在代谢的过程里，可能产生甲醇等对人身体极为有害的产物。甚至有报道称，有饮用自酿酒造成甲醇中毒的***发生。

再说说蜂蜜，纯蜂蜜有杀菌的作用，但是在市面上买的蜂蜜质量稂莠不齐，较难保证安全。

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如果喜欢饮用蜂蜜酒，个人推荐购买来自南非的蜂蜜酒。网上和进口超市都有卖的。价格低廉，容易入口，花果香明显。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺与设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺与设备的2点解答对大家有用。

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