东北酿酒用高粱,东北酿酒用高粱好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北酿酒用高粱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北酿酒用高粱的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北种高粱种什么品种好？
2. 东北糯高粱酿酒口感怎么样？
3. 澳洲高粱和东北高粱酿酒哪个好？
4. 东北产高粱最好的地方？

东北种高粱种什么品种好？

1、辽杂13：来源于父本0-30和母本12A，属于晚熟的高粱品种。

2、锦杂100：来源于父本9544和母本7050A，它的抗旱和抗倒能力比较强。

3、两糯1号：具有比较强的糯性，可以作为饲料使用。

4、新丰218：属于帚用高粱，不仅耐旱抗涝，还抗风抗倒。

5、沈农甜杂2号：有多种用途，可以作为饲料，也能应用到燃料酒精、糖、酒和醋的生产中。

1、绿宝红高粱

绿宝红高粱的根系十分发达，长势强，此外品种抗寒抗涝，籽粒饱满，淀粉及单宁含量高，是酿酒的好品种，具有出酒率高，适合长时间蒸煮的特点。在南方部分省份，可一种两收，亩产量高，达800~1000公斤。

2、优糯8号

优糯8号在生长表现方面，分蘖再生能力强，出穗后，分蘖比主杆高，长江流域地区在春茬砍杆后可以再生秋茬，属一种两收，产量表现优异，在山西种植，实验亩产量可以达到895.5公斤。除了高产外，其抗丝黑穗病、大、小斑病、矮叶花病等病害，品质好。

3、辽杂10号

辽杂10号是世界上第一个应用自选A2细胞质的高粱杂交种，生育期125-I30天、株高190-200cm、抗蚜虫、抗倒伏、抗旱、适口性好，有饭香味。高产稳产，一般产量9000千克/平方公顷以上，最高产量15345千克/平方公顷。

4、晋糯3号

晋糯3号生育期90天左右，品种为耐密性品种，一般亩产1200斤左右。该品种淀粉和单宁含量特高，极其适合酿酒。适宜在黑龙江、内蒙古地区春季种植。

5、青糯35号

青糯35号生育期135天左右，平均株高146.5厘米，叶绿色，平均穗长35.3厘米，籽粒红色，扁圆形，平均穗粒重92.6克。4月下旬-5月上旬播种，亩产量1300斤。

东北糯高粱酿酒口感怎么样？

糯高粱相较于其它酿酒原料而言，不仅出酒率高，且酒质好、风味更佳，因为糯高粱果皮经蒸煮发酵后产生香兰素

酿出来的酒色泽清亮，口感柔和，醇厚绵长，饮后口不干，头不痛，醒酒快。

东北糯高粱酿酒口感很好，糯高粱的质地细腻，结构松散，吸水性好，煮熟后软糯微甜还带有清香的味道。所以经发酵后酿制出来的酒，口感醇厚，绵柔，甘甜，味道极佳，是高粱酒当中的上品。

澳洲高粱和东北高粱酿酒哪个好？

1、我就在酒厂上班，公司澳洲高粱和东北高粱都***购来进行过酿酒，通过对两种高粱的酿酒过程和酿造酒的对***析。

2、澳洲高粱的蒸煮、糊化、耐磨性、产酒率、产酒品质都没有东北高粱表现好，这个主要原因还是国外酿酒高粱品种没有国内品种好，国外的高粱属性更多的是做饲料而不是酿酒。

东北产高粱最好的地方？

如果是酿酒用的高粱，东北产的酿酒用的高粱最好的地方就是黑龙江双城，这里的高粱适宜固态发酵白酒用的高粱，颗粒饱满且无杂质、无霉变而且淀粉含量高。一般认为，东北高粱最适宜的就是酿酒，风格更纯正。糯高粱容易糊化，酿酒味道也很好。

高梁辽宁省西部地区的朝阳市、锦州市、阜新市、葫芦岛市种植面积比较大。

高梁产区主要集中在东北三省，年产量约为200万吨左右，其次为四川、内蒙古、河北、山西、河南、安徽等省，年产量约为50至80万吨左右，两项合计今年国内高梁总产将为250至280万吨左右；尽管山东、河南、江苏等地高梁播种面积减少，产量下降，但东北三省高梁种植面积增加，产量增长，其中仅吉林省今年就增产19万吨。

到此，以上就是小编对于东北酿酒用高粱的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北酿酒用高粱的4点解答对大家有用。

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