茅台飞天酿酒工艺,茅台飞天酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台飞天酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茅台飞天酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 飞天茅台原料配比？
2. 茅台飞天是几年酒？

飞天茅台原料配比？

飞天茅台酒是以有机高粱、有机小麦和水为原料，***用科学独特的传统工艺精心酿制而成的。高梁是茅台酒酿造的主粮，小麦是大曲原料，高梁和小麦的比例一般为1：1。小麦大曲的原料配比:粉碎小麦100%加水40%、母曲5%，每块曲料重10斤。

茅台飞天是几年酒？

飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。飞天茅台酒是一款酱香型白酒，***用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。

到此，以上就是小编对于茅台飞天酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台飞天酿酒工艺的2点解答对大家有用。

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