酿酒工艺调研报告,酿酒工艺调研报告范文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺调研报告的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺调研报告的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒鼻祖是谁？
2. 酿酒工程考公有哪些岗位？

酿酒鼻祖是谁？

酿酒鼻祖———杜康。

我国的酿酒历史悠久，品种繁多。历史记载最早的要算“杜康酒”了。

杜康酒因杜康始造而得名。据记载杜康是周朝人，距今大约已三千年左右。

三国时魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”的绝唱，历代人们都把它作为佳酿的代称传颂着。一些地方的酿酒作坊建有“杜康祠”祭奉“杜康神”把他作为酿酒的鼻祖尊崇着。

杜康，被称为酿酒行业的祖师。

 汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”

因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。

到底谁是酒的始祖，产生了浓厚的兴趣。有人说，最早的酿酒始祖是夏朝的夷狄。也有人说杜康才是酿酒的鼻祖，相传在夏禹时期，夷狄总结了各种酿酒的方法，发现用粮食酿造的酒，香醇可口，像甘泉一样令人陶醉。

他用糯米发酵制成的酒，早于杜康酒的存在，大家认为夷狄是酿酒的创始人。但民间调查发现，对于酒的祖先，大多数人还是认为是杜康。曹操在短歌行中说“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧唯有杜康”。所以杜康成为了酒的代名词。

杜康又名少康，儿时的杜康常年放牧，经常把带的米饭挂在树上，而忘了吃。有一次，杜康无意间发现久挂在树上的饭竟然流出了汤汁，他忍不住舔了舔，竟然味道甜美。于是，他发现了发酵的原理，并且反复实践，创造出了一套酿酒的工艺技巧。因此，人们从这时起，人们尊崇他为酿酒始祖。还有传说，杜康是在管理粮食的部门，为了使粮食保存不坏，他掏空了枯树，把粮食藏在树干中。

酿酒工程考公有哪些岗位？

酿酒工程专业毕业生可以在酿酒行业中从事多个不同的岗位。以下是一些可能的酿酒工程专业相关的岗位：

1. 酿酒师：负责酿造过程中的各个环节，包括酒精发酵、原料处理、澄清过滤等，掌握酿酒的技术和工艺。

2. 酿酒工程师：负责酿酒生产线的设计、规划和管理，包括设备选型、工艺流程优化、生产效率提升等。

3. 酿酒品质控制员：负责酿酒产品的品质控制和检测，包括原料的选择和质量检验、生产过程中的监控和调整、最终产品的品质评估等。

4. 酒类研发员：负责酿酒产品的研发和创新，包括新产品的开发、口味调配、工艺改进等。

5. 酒类销售与市场推广：负责酿酒产品的销售和市场推广工作，包括市场调研、渠道开拓、品牌推广等。

6. 酒类供应链管理：负责酿酒产品的供应链管理，包括原料***购、生产***、库存管理、物流配送等。

7. 酒类质量监督员：负责酿酒产品的质量监督和合规管理，包括监管政策的执行、产品标准的制定和执行、质量检验的监督等。

以上只是酿酒工程专业可能涉及的一些岗位，实际上还有许多其他的岗位和职业选择。具体的岗位需求和职业发展可以根据不同企业和行业的需求而有所不同。

酿酒工程考公招聘的岗位包括：酿酒工程师、酿酒工艺师、酿酒技术员、酿酒设备调试员、酿酒品质监控员、酿酒实验员等。

酿酒工程师负责酿酒工程的规划、设计和施工管理；酿酒工艺师主要负责酿酒过程的工艺研究和工艺流程的优化；酿酒技术员和酿酒设备调试员负责酿酒设备的操作和维护；酿酒品质监控员负责酿酒产品的质量管理；酿酒实验员负责新品种酒的研发和试制。以上岗位要求具备相关专业知识和技能，并能够适应酿酒工程领域的工作要求。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺调研报告的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺调研报告的2点解答对大家有用。

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