酿酒高粱蒸过头,酿酒高粱蒸过头了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱蒸过头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒高粱蒸过头的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱窝窝头怎么做？
2. 炸红烧肉的正确做法？

高粱窝窝头怎么做？

食材用料：高粱窝窝头粉 250g(按照粉的不同有差异）、 脱脂牛奶 100ml 、 蜂蜜 2大勺 、 酵母 5g 、 麦麸粉 2大勺

烹饪步骤

1.蜂蜜用牛奶融化，微波炉10-15秒，大概30度，加入酵母粉，静止融化5分钟，然后倒入面包机，放入高粱窝窝头粉，和面5分钟，最后再洒上麦麸粉。

2.和面完成后，***用发酵程序1个小时或者1个半小时，完成后，排气，砧板上洒点粉防粘手，捏成窝头造型，放在蒸锅上静止20分钟，冷水大火蒸 20分钟即可，关火还可以闷5分钟。

主料：高梁面250克，小米面 100克，白面130克，黄豆面70克

辅料：奶粉30克，白糖40克，小苏打3克，开水240克

高梁面窝头的做法：

1、称量好所需粉类

2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内

做法如下，高粱面500克，用热水烫一半，剩余的面加温水一起和成光滑的面团，醒发30分钟左右，再把醒发好的面团做成窝头状，放入锅中的笼屉上，水开后，烝25分钟左右。高粱面，窝窝头就蒸好了。

高粱窝窝头的制作方法有很多种，以下是其中一种方法：
先将高粱面和热水混合均匀，揉成面团，醒发10-15分钟，然后将面团分成小块，搓成条状，然后编成网状。
然后将高粱窝窝头放入沸水中煮熟，煮熟后捞出，晾凉后再切成小块即可食用。
由于高粱窝窝头的制作方法因地域和口味而异，因此可以根据个人喜好适当调整食材和配料。

炸红烧肉的正确做法？

1取500克肥瘦相间的猪腰部肉洗干净，切成2cm见方的小块焯水滤干备用。

2备用肉倒入锅中炒至双面泛黄出部分油时放入适量桂皮八角大蒜仔炒出香味后加入一小勺老抽润色，再加一勺白糖，适量的食用盐炒匀。

3加少量开水盖上锅盖焖至水干即可。

1、带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。

2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟。

3、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干。

4、用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。

5、在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打。

材料

五花肉三条（约2cm宽） 450克,地瓜粉 适量,红糟 2大匙,米酒 1大匙,酱油膏 1大匙,姜末 1大匙,蒜压泥 3瓣,香油 0.5大匙,糖 1大匙,五香粉 适

做法

1、将去皮的五花肉条，加入拌匀的醃料，稍作***让酱料可以稍微吸收进肉中。接着放置冰箱中1-2晚待其入味。

2、将醃好的红糟肉双面沾上适量地瓜粉，静置数分钟使其反潮。接着放入中油温的炸锅中，炸6-7分钟。（炸的期间不要忘记不断晃动肉条以及适时翻面才不会烧焦唷！）

3、时间到后，转大火续炸1-2分钟逼出肉中多余的油脂，接着即可捞起沥油。

材料：

猪后腿肉280克，红烧酱1大勺，番茄酱1大勺，五香粉1/3小勺，地瓜粉适量，油适量。

魔法步骤：

第一步 将猪肉，五香粉，番茄酱和红烧酱混合放进夹链密封袋，***3-5分钟后放入冷藏10小时以上。

第二步 盘子中放入地瓜粉，放入肉块双面沾满地瓜粉。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱蒸过头的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱蒸过头的2点解答对大家有用。

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