酿酒工艺文件的地位和作用_酿酒的工艺包括哪些流程
gkctvgttk时间2024-02-01 00:36:17分类酿酒工艺浏览59
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工艺规程的作用是什么
工艺规程的作用如下：工艺规程是企业生产活动的重要依据，它对保证产品质量、提高生产效率、降低生产成本、保障生产安全等方面起着至关重要的作用。首先，工艺规程是保证产品质量的基础。
它往往是用文字、表格说明 的操作次序、方法、规范，以及所***取的材料和规格的技术文件，用于指导 生产操作。 另一类是针对每个床身铸件特点和要求编制的工艺规程。
有了工艺规程就有利于保证产品质量，指导车间的生产工作，便于***和组织生产，充分发挥设备的利用率。
指导施工的文件，包括零件加工的工艺工序，各工序的具体加工内容，切削用量、工时定额以及所***用的设备和工艺装备等。作用就是确保产品或零部件的质量及整套产品的性能。
主要用于指导工人操作。工艺规程作为技术文件的主要组成部分及工艺设备、材料定额和工时定额设计计算的主要依据，它们直接关系到产品成本、劳动生产率和原材料消耗，过程策划的质量。它对保证产品质量起着重要作用。
工艺规程的主要内容产品特征，质量标准。原材料、***原料特征及用于生产应符合的质量标准。生产工艺流程。主要工艺技术条件、半成品质量标准。生产工艺主要工作要点。主要技术经济指标和成品质量指标的检查项目及次数。
酿酒工艺可申报非物质文化遗产吗
1、传统酿酒法可以申请文化遗产。根据联合国教科文组织2003年通过的《保护非物质文化遗产公约》，例如，五粮液的传统酿酒技艺应该属于其所规定的第五类：传统的手工艺技能。
2、茅台酒传统酿造工艺于2006年5月20日列入国家级非物质文化遗产名录。茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一，茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。
3、年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国***院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。
4、这个可以申请非物质文化遗产，到相关部门咨询一下吧。希望能帮到你，铁班子商城祝您生活愉快。
5、三井十里香酒酿酒工艺为河北省非物质文化遗产。三井十里香酒历史悠久，史料记载翔实，与其他没有史料记载的传说，如同正史野史之泾渭分明。
中职酿酒工艺与技术专业学出来有什么前途
1、酿酒技术专业就业方向 酿酒企业：毕业生可以在白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等各类酿酒企业从事生产技术、生产管理、质量检测等工作，相对来讲，这一块就业需求也会比较大。
2、酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
3、女生学酿酒专业就业前景如下：酿酒专业的就业前景非常广阔。首先，酒类生产企业是女生就业的主要选择。其次，在酒店、餐厅等场所也需要专业的酿酒师为客人提供高品质的酒类服务。
4、酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
传统酿酒工艺具体流程及注意事项
发酵：将糖化好的糖液进行发酵，酵母会将糖转化为酒精和二氧化碳。这个过程需要控制温度和时间，以促进酵母的活动。
此外，白酒的酿造方法还有固态酿造法、半固态酿造法和液态酿造法等。
白酒酿造的工艺流程1 原料及其配比 酿制酿酒的原料是高粱（36%）、大米（22%）、糯米（18%）、小麦（16%）、玉米（8%），他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地，不得配错各种粮食比例。
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