米饭白糖馒头酿酒配方,米饭白糖馒头酿酒配方大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米饭白糖馒头酿酒配方的问题,于是小编就整理了3个相关介绍米饭白糖馒头酿酒配方的解答,让我们一起看看吧。
酒酿糯米馒头最正宗做法?
关于这个问题,酒酿糯米馒头的做法如下:
材料:
糯米粉 300g
酒酿 200g
白糖 50g
水 100g
发酵粉 3g
做法:
1.将糯米粉、酒酿、白糖、发酵粉和水混合,揉成面团。
2.将面团放在温暖的地方发酵1小时,至面团体积增大一倍。
糖馒头怎么做?
准备食材:
具体做法:
1.先和面,温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面,面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。
2.现在可以了,面团发酵好后是蜂窝状,取个空碗,里面加入一小勺小苏打,加入少量温水化开,倒入盆里和面团揉在一起,面团揉光后加入适量的红糖揉进去,使红糖和面团充分地融合在一起,一开始和面的时候不加红糖的原因,是因为糖可以促进酵母粉的发酵,这样做出来的红糖馒头口感不太好,面团揉匀揉光滑后,再往里面加入提前洗净剁碎的红枣,继续把它们揉在一起,蒸馒头揉的时候一定要把面团揉好、揉到位,同样的面粉、只有把面团揉好、揉到位,蒸出来的馒头才松软好吃,最后揉成这个样子特别光滑的时候就可以了,全程我揉了大概有二十分钟左右。
【食材】面粉400克、红糖80克、酵母4克
【具体做法】
1,碗中加入50克红糖,再倒入210毫升开水,搅拌至红糖完全融化。
2,待红糖水不烫手了,将其倒入面盆中。加入4克酵母(最好用耐高糖酵母),搅拌至酵母融化,然后再加入400克普通面粉,搅拌成面絮。
3,将面絮揉成一个光滑的面团,密封后放在温暖的环境里醒发至2倍大。
白酒蒸馒头的正确方法?
准备材料:面粉:500g、白酒:适量、温水:适量。
1、面粉中放入白酒和适量的温水。2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟。7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟即可。
白酒蒸馒头是一道不错的小吃,下面是白酒蒸馒头的正确方法:
材料:普通面粉300克、酵母5克、白糖40克、白酒100克、水100克。
步骤:
1. 把面粉、酵母、白糖混合均匀;
2. 把白酒和水混合在一起,然后倒入面粉里,用筷子搅拌成面团,再用手揉至光滑
3. 将揉好的面团放到案板上,用力揉几下,然后切成大小相同的小块
4. 取一块小面团,揉成圆球状,然后用手掌按扁,擀成直径四五厘米的小面饼
5. 在小面饼的中心部位用勺子或钝刀刻出十字形
6. 排放在蒸锅中,大火蒸15分钟,然后关火焖5分钟即可出锅
小贴士:
到此,以上就是小编对于米饭白糖馒头酿酒配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于米饭白糖馒头酿酒配方的3点解答对大家有用。
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