葡萄酿酒好还是提子酿酒好,葡萄酿酒好还是提子酿酒好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒好还是提子酿酒好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒好还是提子酿酒好的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿制葡萄酒必须使用专用的葡萄吗？
2. 葡萄种类繁多，哪种葡萄适宜酿酒？

酿制葡萄酒必须使用专用的葡萄吗？

酿造葡萄酒不一定用专门的葡萄啊，我们之前上大学的时候就在网上买过玻璃瓶，在街上随便买的葡萄自己动手酿制的葡萄酒，就是发酵期间比较麻烦，还有就是滤渣比较麻烦，剩下的都挺简单的！而且酿出来的葡萄酒超级好喝。所以我认为自己酿制葡萄酒来喝，不一定要买什么专门的葡萄😊😊

从目前国际葡萄酒标准来看的话，达到预期的葡萄酒需要使用专门的酿酒葡萄（高糖，高酸，高丹宁，风味物质丰富）。

但葡萄酒也不是一成不变的，不然也不会有多样化的品种出现了。酿酒工作者们也在尝试新的工艺，比如在酿造过程中添加部分鲜食葡萄汁或者鲜食葡萄酒和正常工艺葡萄酒按照不同比例调整等，以期产生不同口感，不同风味的多样化产品，适应市场上不同口味要求的客户群体。

发展中求变才能让产品不断适应变化的市场，这是酿酒人一直在坚持的理念，也希望我国的葡萄酒产业能越来越红火。

酿制葡萄酒我觉得不一定要优质的葡萄。因为种植葡萄是需要技术和土地***的，一般的人很难做到这一点。难道葡萄人想喝自己酿的葡萄酒那么难吗？

从我自身酿制葡萄酒的实践中，我发现葡萄葡萄也可以做出好喝的葡萄酒。关键是做法一定要正确！下面我简述一下我做葡萄酒的过程：首先买来新鲜的葡萄若干斤，整束冲洗干净放在阳光或痛风处晾干水分。切记不要让葡萄里面进水！然后把晾干的葡萄一个个摘下来放在一个干净无水的盆子里，用手捏碎，皮和肉要分离。将捏碎的葡萄果肉倒进准备做酒的容器中，添加白糖和冰糖。一般我用的是冰糖，口感更好。放糖的比例是十斤葡萄两斤糖。密封好开口放阴凉的地方发酵，天气热发酵会快些，大约15天左右看到果皮全部在容器的上端，中间葡萄液体，底部一小层果肉时就可以准备过虑了。过虑时先捞出果皮，再准备干净的布或过虑豆浆的网筛把液体过一遍，全程不能沾生水。过滤好的葡萄酒再次密封装容器进行二次发酵。待一个多月后就可以开坛品尝了！

本来酿制葡萄酒本不需要专用葡萄品种。

葡萄酒是怎么来的呢？

最简单的试验就是自己在家酿几斤试一下。把葡萄洗净晾干，放入大口玻璃容器，按6：1的比例在葡萄上撒上白糖，然后密封后在阴凉处放置三周，这时葡萄会浮在上面，下面就是酒了，过虑沉淀后即可饮用了。

将葡萄先糖化然后发酵，葡萄酒就出来了。然而，一旦工业化酿酒就不是这样了，酒厂首先要考虑葡萄的产量丶含糖量，也就是出酒率高的，现在，很多葡萄酒厂也***取了个性化生产，如美乐干红，就是用美乐葡萄品种酿的，黑品诺，赤霞珠等等都是指葡萄品种

白葡萄酿白葡萄酒，红葡萄酿红葡萄酒，加拿大有冰葡萄酒，就是用冬季收获的葡萄酿的。所有葡萄皆可酿出酒，但要满足工业化生产需要就要考虑该葡萄品种的产量、含糖量、消费者的喜爱程度等等因素了。

葡萄种类繁多，哪种葡萄适宜酿酒？

谢诚邀！

据美国戴维斯（D***is）加州大学的数据研究，目前被认识并做过酿酒葡萄种植的品种有8000多种，在所有的葡萄种属内，唯有维堤斯（Vitis）植物属的木本藤蔓家（Ampeltdaceae family），才是能够酿成优异葡萄酒。我们所熟知的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、Merlot梅乐(梅洛)、黑皮诺（Pinot Noir）、Syrah 西拉、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）等品种，都属于维堤斯种属。

今天小编就以图文并茂形式为看客们介绍下常见的这些品种，通过名称（及再用名）、英文、英译、生长祖籍地、香气、品种特征、目前种植地、香味图示、葡萄外形等内容，因内容较多，故分为几期展示。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

梅乐（Merlot）

西拉（Syrah）

黑皮诺（Pinot noir）

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒好还是提子酿酒好的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒好还是提子酿酒好的2点解答对大家有用。

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