酿酒工艺描写片段,酿酒工艺描写片段摘抄

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺描写片段的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺描写片段的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊月酿的酒描写
2. 米酒口感描写？
3. 与酿酒文化有关的美食？
4. 蒸酒饭诗句？

腊月酿的酒描写

腊酒，是指腊月（农历十二月）里农家自酿的米酒，初时酒色略黄，显得浑浊，却有着新粮的醇香、泉水的甘冽，储存一段时间后味道更醇更美。古人很爱喝这种土酒，唐代边塞诗人岑参有句：

腊酒饮未尽，春衫缝已成。

——《送魏四落第还乡

酿酒的主材料是自产的糯谷，加工成糙米后，在清水中浸一天一夜，然后用簸箕捞起放入蒸桶，点火架柴，蒸气升上来，满屋饭香绕梁。

蒸好的糯米倒进大盆子里，淋上冷水，等其沥干凉透，再均匀的撒上酒曲粉末。搅拌均匀 。一下一下把松软的米饭转移到酒筒里 ，然后盖盖密封 。

米酒口感描写？

让我们轻闭上眼，感觉香醇体攸然滑过舌尖，润润地过喉，滑滑嗓，暖暖地浮动间，徐徐地游离在鼻吸里，悄悄地潜进血脉中……是米酒，让人无法忘怀的美酒。

米香型酒香气清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感.酒香气轻柔,幽雅纯净,元宵入口绵软,带着清香的酒气,回味悠长,给人以绝好的味觉享受。

撕开一罐储存已久的酒酿，糯米酒的清甜扑鼻而来，倒入锅，用慢火缓缓地煮着，不用盖锅盖，就这样让它慢慢沸腾，酒气挥发，任凭脑海中的愁思也跟随他们飘走。

米酒是一种以米为原料，经过发酵和酿造而成的传统酒类。口感描写可以根据具体的米酒类型和个人感受有所差异，但以下是一些常见的描述：

1. 温和柔顺：米酒通常具有温和、柔顺的口感，不会过于***或辛辣。

2. 醇厚丰满：米酒的口感往往醇厚丰满，入口较为顺滑，带有一定的喉韵。

3. 软甜香气：米酒常常带有一些微甜的风味，香气柔和且浓郁，让人联想到糯米或蜜糖的香甜味道。

4. 清爽透明：有些米酒口感清爽透明，凉爽宜人，适合夏季消暑。

需要注意的是，米酒的口感也可能受到不同品牌、加工工艺和个人口味偏好的影响。因此，以上的描写只是一般性的概述，最好尝试不同品牌和类型的米酒来体验其独特的口感特点。

与酿酒文化有关的美食？

酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

酒酿清蒸鸭子是在《红楼梦》中出现的美食之一，这是南方菜的一种。"水居者腥"，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。据说这道菜也是满汉全席里面的一道菜品。

蒸酒饭诗句？

《过故人庄》唐代：孟浩然 故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山郭外斜。

《客中行》出自唐代：李白 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡。

蒸酒饭有关诗句，例如:“煮酒春前腊后蒸，一年长飨瓮头清。”

出自:宋代范成大《四时田园杂兴六十首冬日田园杂兴十二绝其九》

煮酒春前腊后蒸，一年长飨瓮头清。
廛居何似山居乐，秫米新来禁入城。

作者简介:范成大（1126年6月26日—1193年10月1日），字至能，一字幼元，早年自号此山居士，晚号石湖居士。

1.西风朝夕吹新凉，风来已作酒饭香。——《夏暑正隆望秋得雨风赋长句》宋代·释文珦

2.***进酒饭黄羊，马潼淋漓手新捩。——《题藩王出猎图》明代·钱宰

3.烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》

4.舂谷持作饭，***葵持作羹。——佚名《十五从军行》

5.水为乡，篷作舍，鱼羹稻饭常餐也。酒盈杯，书满架，名利不将心挂。——李珣《渔歌子·荻花秋》

6.铺床拂席置羹饭，疏粝亦足饱我饥。——韩愈《山石》

到此，以上就是小编对于酿酒工艺描写片段的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺描写片段的4点解答对大家有用。

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