高粱秸秆可以酿酒吗_高粱秸秆能喂养吗

本文目录一览：

• 1、哪些粮食可以酿酒
• 2、哪些粮食可以酿酒?
• 3、甜高粱都有什么用途
• 4、什么粮食可以做酒
• 5、秸杆为什么不能做酒精。

哪些粮食可以酿酒

1、糖分是酿酒过程中的发酵剂，因此只要含糖的粮食都可以做酒。比如：小麦、玉米、大米、大麦、糯米、红薯、高粱等，都是酿酒中常用的原材料。

2、高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大曲、小曲、麸曲和新工艺酒曲等，酒的口感取决于酒曲和粮食的种类。

3、含淀粉和糖的物质都可以酿酒，高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、苹果、秸秆等都可以用来酿酒。酿酒具体过程：原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用；配料。

哪些粮食可以酿酒?

高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大曲、小曲、麸曲和新工艺酒曲等，酒的口感取决于酒曲和粮食的种类。

含淀粉和糖的物质都可以酿酒，高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、苹果、秸秆等都可以用来酿酒。酿酒具体过程：原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用；配料。

白酒多以含淀粉多的物质为原料，如高粱，大米，糯米，豌豆，玉米，小麦，大麦，荞麦，马铃薯等，都可以酿酒。

一般来讲，只要粮食里面含有糖分或者淀粉都是可以用来酿酒的。

甜高粱都有什么用途

甜高粱，生态效益、社会效益、经济效益结合。

饲用 甜高粱在中国和澳大利亚等许多国家主要作为饲料用。甜高粱具有较强的生物学优势，各项营养指标均优于玉米，含糖量比青贮玉米高2倍；无氮浸出物和粗灰分分别比玉米高。

甜高粱还可以用来制作酒精燃料、生产可可糖和生物质燃料等。在酒精产业中，甜高粱被广泛应用于生产乙醇燃料和酒精。此外，甜高粱在生产可可糖时也有独特的作用。

甜高粱，是解决降低国际畜牧养殖成本的最佳饲料，是缓解国际能源紧张的生物能源，也是缓解国际糖原料紧张的新型替代糖原料。用途之一：奶牛、肉牛、羊等最佳高能饲料，猪、鸡、鱼等高能饲料。

什么粮食可以做酒

1、含淀粉和糖的物质都可以酿酒，高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、苹果、秸秆等都可以用来酿酒。酿酒具体过程：原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用；配料。

2、糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。

3、好的酿酒的粮食有：小麦、糯米、大米、玉米、高粱。小麦：小麦中的碳水化合物除淀粉外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麦蛋白质的含量为11 %，主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白。

4、一般来讲，只要粮食里面含有糖分或者淀粉都是可以用来酿酒的。

秸杆为什么不能做酒精。

小麦秸秆不可以做成酒精。酒精是“菌”发酵而成，菌的生长也要营养，仅小麦秸秆的营养是不够的。

因为它们含淀粉太少，只是较粗的纤维素，用它酿酒效率太低。

玉米淀粉可以，但是废弃秸秆是不行的。淀粉在酶的作用下可以分解成乙醇。而秸秆中主要是纤维素，不能分解成乙醇。

分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物，同时释放出少量能量的过程。

因作物成熟过程中植株体内的养分向种子或果实集中，所以秸秆中剩余的可消化营养成分很少，大部分为不可消化或难消化的成分，如纤维素、木质素等。奶牛可以少量利用秸秆。

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