桑葚酿酒的工艺,桑葚酿酒的工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑葚酿酒的工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桑葚酿酒的工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚酒的酿制方法？
2. 桑葚泡酒的制作方法？
3. 桑葚泡白酒的正确做法？
4. 桑葚怎么泡酒好？

桑葚酒的酿制方法？

用料：桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒的做法：

1、把桑果的蒂一根根剪掉。

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

桑葚泡酒的制作方法？

准备材料

准备10斤的桑葚，冰糖2斤，酒20斤，大家可以根据这个比例增减用量。

清洗桑葚

将桑葚倒出来将坏的果子挑选出来，挑选好之后用清水清洗，多洗几遍。

蒸10分钟

将洗好的桑葚倒入蒸屉中，蒸10分钟左右就可以了 ，取出放凉。

桑葚泡白酒的正确做法？

详细步骤

1、准备好泡酒的桑葚（我们这边有专门种植的这个，也有的去集市买的）必须要新鲜，刚刚采摘的，然后回家晾开，检查一下把挤坏的挑出去，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以泡的。

2、用的是冰糖，用那种大块的冰糖或者包装袋的都可以，大块冰糖需要自己弄小一点，准备好泡酒用的瓶子，一定要无油无盐，提前一天洗干净。

3、最好用高度白酒，粮食酒最好了，不要勾兑的，高度的白酒容易保存，接着一层桑葚一层冰糖就可以了，可以少量加红色的枸杞一起泡，效果也不错。

4、放桑葚的时候要小心点，很容易破，最好用筷子轻放，最后倒入白酒，一定要没过桑葚，放在阴凉处密封保存，不要再日光下暴晒。

一周后即可引用，但泡的时间越长口感也就越好，一周后可以试尝一下味道。

1、需准备白酒、冰糖，酒最好选纯粮酿造，酒精度数，50度左右，桑葚选新鲜的，量就要看自己准备泡多少了，一般桑葚和白酒的比例是1：3，也就是一斤桑葚和3斤白酒，除了这些之外，还要准备干净无水的容器，选择用玻璃罐就可以了。

2、桑葚放到清水中稍微浸泡一下，浸泡时间不要太久了，把表面灰尘去掉就可以了，注意不要把桑葚弄破了，把桑葚晾干水分，就可以开始第三步了。

3、把桑葚放到玻璃罐子中，加入适量冰糖，可以按照自己的口味调，不喝很甜也可以不放糖，按照比例放入白酒，最后把桑葚酒密封好。放在阴凉干燥的地方，大约2个月就可以了，喝的时候可以把残渣过滤掉。

主要有***摘、清洗、浸泡、密封四个步骤。

1、***摘清洗：适合泡酒的为未完全成熟的桑葚，大概在八分熟的时候是最合适的，此时将其***摘。

2、用低度白酒40度左右的进行清洗，通常泡五分钟后即可捞出，在阳光下晾晒两小时左右后即可进行下一步。

3、浸泡密封：将晾晒好的桑葚放入一玻璃器皿中，放入大概在玻璃器皿一半的位置，然后加入白酒，将其浸泡，同时放入冰糖，冰糖和桑葚的比例为1比5，可使得口感清甜。

4、然后将其密封三个月后，将桑葚捞出，桑葚酒制完成，可长时间保存。

1.准备材料：新鲜的桑椹、白酒、糖。

2.将桑椹用清水洗净晾干，去掉蒂部，然后把桑椹放入干净的玻璃坛中。

3.将白酒倒入桑椹中，直至完全覆盖桑椹，约需1.5倍于桑椹的量。

4.加入适量的糖，根据个人口味可加可不加，一般建议加约100克左右糖。

5.将玻璃坛口用纱布等材料密封，避免尘土和杂质进入。

桑葚怎么泡酒好？

用桑葚泡酒时可选用50度以上的高浓度白酒，然后把精选后的桑葚洗净沥去水分晾干后，以一斤白酒三两桑葚的比例即可，然后放到玻璃器皿里密封，至阴凉处二十天左右即可饮用。

到此，以上就是小编对于桑葚酿酒的工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑葚酿酒的工艺的4点解答对大家有用。

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