玉米酿酒醪糟配方表格图,玉米酿酒醪糟配方表格图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米酿酒醪糟配方表格图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米酿酒醪糟配方表格图的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米米酒醪糟的做法？
2. 玉米醪糟的做法？
3. 玉米粒酒糟做法？
4. 玉米渣能做醪糟吗？

玉米米酒醪糟的做法？

用料

玉米面，粗的1500克/3斤

纯净水或者凉白开酌情适量加不要加多

安琪甜酒曲/其他甜酒曲5-6克/按照醪糟一样比例在适量多加点

步骤 1，农家的玉米面/苞谷面3斤

玉米醪糟的做法？

做法：

1、把玉米粒从玉米棒上剥下来。

2、在养生壶内加入适量的水，启动烧水功能。

3、待水烧开，把剥好的玉米粒倒入壶内。

4、继续烧2-3分钟左右，待玉米粒煮熟沥干水分备用。

玉米粒酒糟做法？

食材明细

嫩玉米、酒酿、白糖。

1、玉米棒子洗净，去干净须须，切成2厘米左右宽。

2、酒酿中兑入少量清水，加入白糖调均匀，成酒酿汁水。

3、把切好的玉米棒子装入盘中，倒入酒酿汁，用保鲜膜封严，入锅蒸熟，取出，凉凉冰镇即可。

首先准备10斤老玉米、1斤红糖、2斤醪糟、1斤高度曲酒
其次先将老玉米洗净，浸泡8-12个小时，方便水煮。然后置入锅中大火水煮在，制作露出白芯，或用手指能捏出。将玉米取出控水、冷却后，置入玻璃容器中。再将红糖、醪糟、曲酒倒入小盆，搅拌均匀，倒入玻璃容器。
最后将玻璃容器密封，置入室温环境下保存5-6天，便可使用。既能当作窝料，也能作钓饵，常用不错的效果

做法

原料：玉米、安琪甜酵母

1、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。

2、上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时！

3、煮好的玉米麦子沥干水份，凉冷。

4、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。

:醪糟切成小块冷开水浸泡,放入冰箱保鲜,一个星期即可直接饮用。远远胜于色素和甜味剂勾兑的饮料。泡时间越长味道越好。浸泡时请根据加水多少适量加糖。水喝一部分了还可以加些冷开水

玉米渣能做醪糟吗？

以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：

一、原料一玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣。二纯化甜酒曲。

二、操作要点：

一玉米磨粉。选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干、磨成玉米粉。

二入笼蒸熟。称取玉米面粉与清水按4:l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。

三入缸发酵。取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160:1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25~35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。

四入袋过滤。将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。

五高温杀菌。将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。

到此，以上就是小编对于玉米酿酒醪糟配方表格图的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米酿酒醪糟配方表格图的4点解答对大家有用。

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