酿酒高粱红色的,高粱酒红色的是怎么酿造的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱红色的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒高粱红色的的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒为什么是红色？
2. 纯高粱酒火焰是蓝色还是红色？
3. 红董酒的配料有哪些？

高粱酒为什么是红色？

其实，留心过酒水商品的朋友都能看到，市场上出售的红高粱酒都是无色透明的。而红高粱酒之所以有名，是因为高粱品种很多，但其中的红高梁不适合食用，却特别适合酿酒，而且红高梁酒是高粱酒中好的。

小酿告诉您，其红色并不是通过酿造出来的，而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡，使酒因此变成了红色。

纯高粱酒火焰是蓝色还是红色？

高粱白酒50度以上的粮食酒燃烧时火焰是蓝色的。39度--49度粮食酒燃烧时火焰是红***。真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

红董酒的配料有哪些？

红董酒的配料主要是大米、高粱、小麦、玉米、山泉水、大枣、枸杞、桂花、糯米等
这些配料混合后发酵、蒸馏而成的白酒，酒味醇香，回味清爽
此外，根据不同品牌、口味的需求，红董酒的配料有些许差异，但以上列举的配料都是比较常用的

1.

董酒是***用高粱、大米、小麦、玉米、豌豆、黑米等多种粮食为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的一种白酒。

2.

董酒的标准配方是:高粱60%、小麦20%、大米10%、豌豆5%、黑米5%。其中高粱的品种有金秋高粱、京薯高粱等,小麦是人工选种的优质小麦,大米则是优质粳米,豌豆和黑米是添加剂,用于增加酒体的甜味和香气。

酿造原料有水、高梁、小麦、大米、中草药(130余味)， 3种原料中高梁占88%左右，小麦占11左右，大米占1%左右。中草药占小麦及大米的4%~5%。同时酿酒原料不粉碎，使用整粒高梁，减少了粉尘及黏度的影响，便于生产操作，还可最大限度地举低辅料稻壳的用量。

董酒生产稻壳用量仅占高梁的3%-4%，大大减少了辅料带进酒中的杂味物质。

1. 红董酒的配料包括高粱、小麦、玉米、大米等主料，还有谷物曲、水曲等酿造助剂、酵母等发酵剂和水等。
2. 以上配料是传统红董酒的典型配方，不同厂家和地区的制作方式和原料略有不同，但是大部分的红董酒基本都***用高粱、小麦、玉米、大米等多种主料酿造。
3. 红董酒的制作技艺独特，需要细心耐心，所以红董酒的口感也独具特色，被广大消费者所喜爱。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱红色的的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱红色的的3点解答对大家有用。

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